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Receta de bizcocho de maracuyá

Si te gustan los postres caseros, asegúrate de probar el exquisito pastel de maracuyá para endulzar tu día a día en casa. Aquí están los pasos.

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El bizcocho de maracuyá es una receta típica brasileña, donde se lo comen en el desayuno.. Es muy esponjoso y húmedo, con un increíble aroma y sabor tropical, perfecto para compartir a la hora de la merienda o como en su país de origen, con una buena taza de café recién hecho por la mañana. Las galletas ya estaban preparadas en el antiguo Egipto, se cocinaron dos veces, para secarlas bien y conservarlas durante mucho tiempo. No hay lugar en el mundo que no tenga su propia receta de pastel, con ingredientes indígenas. Como la maracuyá es la fruta más consumida en los países tropicales, es obvio que no podía faltar un dulce que la tuviera como protagonista.

Una porción de pastel de fruta de la pasión proporciona una cantidad de azúcares y carbohidratos. que el cuerpo usa para generar energía. Por eso es bueno consumirlo por la mañana, para comenzar el día con fuerza. La fruta de la pasión también es rica en fibra y vitaminas, es útil para combatir dolores de cabeza y dolores musculares. Además, es extremadamente sabroso y aromático.

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Ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • 1 ½ cucharada de levadura en polvo
  • 1 taza de jugo concentrado de maracuyá
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 6 huevos
  • 2 cucharas de mantequilla
  • Jarabe:

    • ½ taza
    • 1 taza de jugo de maracuyá
    • 1 cucharada de maicena

    Cómo preparar pastel de maracuyá:

    1. Precaliente el horno a temperatura media (180 °).
    2. Engrasa y enharina un molde redondo.
    3. Separar las yemas de las claras.
    4. Batir las yemas con el azúcar blanco, es decir, hasta obtener una crema espesa y blanquecina.
    5. Incorpore la mantequilla derretida y tibia, y el jugo de maracuyá mientras continúa batiendo.Bizcocho de maracuyá
    6. Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear en lotes, con movimientos envolventes.
    7. Además, monte las claras de huevo hasta que estén rígidas.
    8. Agregue las claras de huevo dos veces, integrándolas bien cada vez, siempre suavemente para evitar eliminar el aire.
    9. Llena el molde con la preparación resultante.
    10. Hornee por 40 minutos. Pinche el centro con un palillo de dientes para verificar que el pastel esté cocido.
    11. Retirar y dejar reposar durante 10 minutos. Luego desmolde sobre una rejilla de alambre. Con el palillo, pincha toda la superficie del pastel para que absorba el jarabe.
    12. Para el jarabe, disuelva el almidón en el jugo y colóquelo en una cacerola junto con el azúcar.
    13. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
    14. Deje que el jarabe se caliente y vierta sobre el pastel de maracuyá.
    15. Cuando hace mucho frío, cortar y servir.

    ¿Te gusta esta receta de bizcocho de maracuyá? Con ese jarabe que le da un toque muy especial y húmedo.

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