Entre las diferentes recetas para galletas, esta destaca por su bizcocho de mango. Es una deliciosa opción para incorporar a nuestro menú diario.
los Bizcocho De Mango Es un delicioso postre en el que destaca el sabor del mango.. Esta fruta tropical se caracteriza por ser muy jugosa y por tener grandes cantidades de pulpa. Con esa pulpa puedes preparar deliciosos jugos, mermeladas, rellenos para tartas y más. Para su incorporación a las recetas, es importante que el mango tenga su punto justo de madurez. Igualmente, es necesario considerar, en el cálculo de su peso, que tiene un hueso o semilla central de gran tamaño.
El mango es una fruta muy nutritiva gracias a sus propiedades nutricionales. y sus innumerables beneficios. Ayuda a la digestión, promueve el cuidado de los ojos y previene la producción de células cancerosas, entre otras contribuciones muy beneficiosas para nuestro cuerpo.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 3 huevos
- 1 ¼ taza de azúcar
- 2 tazas de mango cortado en trozos pequeños
- 1 yogur natural de 125 gr.
- ¾ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de mantequilla
Cómo preparar el bizcocho de mango:
- Elija mangos frescos y maduros. Lavarlos, quitar la cáscara y separar la pulpa de la semilla. Cortar la pulpa en trozos muy pequeños y triturarlos con un tenedor.
- Precaliente el horno a 200 ° C. Mientras esté caliente, prepare la masa de bizcocho.
- En un bol, rajar los huevos uno por uno.. Batir cada huevo durante 1 minuto.
- Añadir el azúcar poco a poco.. Luego el aceite vegetal y batir durante dos minutos más.
- Añadir el yogurt natural a la mezcla. Batir por un minuto más.
- En un recipiente separado, verter la harina a través de un colador Una vez tamizado, agregue la cucharadita de polvo de hornear y mezcle bien.
- A esta mezcla líquida, agregue la harina de trigo lentamente hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir la pulpa de mango, ya triturada.. Batir unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Derrita un poco la mantequilla para engrasar el molde donde se horneará la torta.
- Espolvoree una cucharada de harina y cubra la superficie del molde para evitar que se pegue la torta.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 45 minutos a 200 ° C.
- Después de este tiempo, verifique el término de la torta, introduciendo un palo o un palillo de dientes. Cuando salga limpio, retire del horno y deje enfriar.
- Desmoldar y servir.
Disfruta del delicioso sabor del mango, que le dará un toque fresco y nutritivo a tus postres. Además, su color amarillo intenso le confiere un color atractivo. Puedes organizar un bocadillo en casa y verás que habrá muchos cumplidos.
