Receta de bizcocho de aguacate con glaseado de yogur y nueces

Este bizcocho de aguacate con yogurt y glaseado de nuez es un postre, merienda o desayuno saludable que nos ofrece una serie de buenas propiedades

Esta bizcocho de aguacate con yogurt y glaseado de nuez Es un postre, merienda o desayuno saludable que nos ofrece una serie de buenas propiedades que no podemos perder. El aguacate es un ingrediente con ácidos grasos que podemos usar en ensaladas, pero también en deliciosos postres como este. Siempre se debe preparar un pastelito para esas tardes de café con amigos o un desayuno familiar saludable. Las nueces y el yogurt le darán a esta delicia el resultado esperado. Atrévete a probar un bizcocho de aguacate con espectacular yogur y glaseado de nueces.

Ingredientes:

2 aguacates

3 huevos

160 gr de azúcar

1 limón

40 ml de aceite de oliva

240 gr de harina de hojaldre

1 sobre de levadura

2 cucharadas de yogur natural

3 cucharadas de azúcar glas

6 nueces

Cómo hacer un bizcocho de aguacate con yogurt y glaseado de nuez

Nos ponemos manos a la obra con esta receta eligiendo la mejor materia prima a nuestra disposición.
Batir los huevos con el azúcar. hasta obtener una especie de crea que será la base de esta maravilla.
Agregamos aceite de oliva o girasol, en ambos casos estará bien. La aceituna es un poco más intensa, pero merece la pena por sus buenas propiedades.
Seguimos con el aguacatePara hacer un dulce como este, es mejor que esté bien maduro para que se combine perfectamente con el resto de los ingredientes.
Nos dividimos por la mitad. Quitamos la piedra del aguacate y extraemos cuidadosamente la pulpa. Aplasta el aguacate con un chorrito de limón para que no se oxide.
Agrega el aguacate al resto de los ingredientes.. Usaremos el vaso de la licuadora para integrar todos los sabores.
Es el turno de la harina y la levadura tamizada.. De esta forma podremos integrarlos sin dejar ningún grupo.
Preparamos un molde previamente engrasado con mantequilla en el que vertimos esta masa. Tendremos el horno precalentado a 180º.
Hornee el pastel a 180º durante unos 40 minutos. hasta que tengamos lista la base de esta delicia. Agregaremos un toque extra de sabor con un esmalte simple.
Mezclar el yogurt con el azúcar glas. Haremos una masa que cubrirá todo el pastel. Colocamos estratégicamente las nueces.
Tendremos listo un pastel con masa de aguacate. Solo tendremos que probarlo y disfrutarlo en la mejor compañía posible.