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Receta de bistec a la riojana

Este filete de Rioja es un plato sencillo y delicioso. Una carne roja acompa├▒ada de una salsa maravillosa y algunas papas pueden ser todo lo que necesitamos para tener ├ęxito en la mesa.

los bistec a la riojana Es un plato de carne simple cubierto con una salsa llena de sabor preparada para mojar pan. Un buen filete de ternera merece llegar a la mesa de la mejor manera posible. Con esta receta tradicional encontraremos los ingredientes necesarios para cubrirla con gloria. Usaremos un poco de vino tinto con su propia denominación de origen, un Rioja. Usaremos esta excelente materia prima para crear una salsa simple y deliciosa. Si quieres una cena llena de buenos sentimientos y no tienes mucho tiempo, toma nota de este filete de Rioja, el resultado te encantará.

Ingredientes:

  • 6 bistec
  • 1 copa de vino tinto riojano
  • Mantequilla
  • Harina de ma├şz
  • Pimienta
  • sal
  • Papas
  • C├│mo preparar un filete a la riojana.

    1. Para este bistec a la riojana Lo m├ís importante es tener una buena materia prima. La carne de bistec debe ser lo m├ís tierna posible, muchas veces nos equivocamos al elegir el tipo de carne para cada plato. Podemos consultar en la carnicer├şa las piezas m├ís adecuadas para cocinar de esta manera o para hacernos directamente con carne de primera, el ├ęxito estar├í asegurado.Receta de bistec a la riojana 2
    2. Salpimentar el filete a nuestro gusto y lo reservamos, mientras nos ponemos a trabajar con el resto de los ingredientes.
    3. Coloque la mantequilla en una sart├ęn. Con una cucharada ser├í suficiente. Cuando se ha derretido, fre├şmos los filetes, el punto de cocci├│n es muy personal. Hay personas a las que les gusta casi lo crudo y otras, lo prefieren muy de hecho. Lo ideal para este tipo de platos es hacerlo en este momento, tomar├í unos 10 minutos y el resultado ser├í mucho mejor.
    4. Vamos a reservar los filetes. Habr├ín liberado todos sus jugos en la sart├ęn con un poco de mantequilla. En la misma sart├ęn ponemos una cucharada de harina de ma├şz, este ingrediente ayudar├í a espesar la salsa y proporcionar├í una textura ideal para el filete.Receta de bistec a la riojana 3
    5. Eliminamos la harina para dorar. Un poco y no nos dan ese sabor crudo. Cuando est├ę listo, a├▒adimos el vino poco a poco. Lo dejaremos cocinar hasta que tenga una textura de salsa suave.
    6. Tenemos los filetes listos, Cubrimos con la salsa de vino tinto. que hemos preparado. Para terminar de terminar el plato vamos a poner unas patatas. Los preparamos fritos o al horno, cortados muy finos y con esta salsa brillará como nunca antes, el resultado es un restaurante de lujo.
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