Este postre tradicional del norte de España es una auténtica delicia. Te contamos cómo preparar la bica gallega, un postre muy sencillo de hacer.
La bica gallega, como su nombre lo indica, es una galleta tradicional gallega. Es muy simple y mantiene todo su encanto en la humedad y el sabor que logra, gracias a los ingredientes. Es una masa hecha con mantequilla y crema de vaca, que le da un toque diferente y delicioso. Cuando los ingredientes adquieren tanta importancia, lo ideal es obtener este tipo de mantequilla en una tienda. O cuidar que la materia prima sea de excelente calidad.
Este doble gallego es especial para disfrutar en un desayuno mojado con un buen café. Y con el tiempo para saborearlo. De un día para otro es aún más apetecible, ya que sus sabores se asientan. Si tu quieres, Es posible dar otros matices agregando una pizca de canela, ralladura de limón o naranja o anís.
Ingredientes para preparar bica gallega:
- 4 huevos
- 300 gr de azucar
- 400 gr de harina para hornear
- 200 gr de manteca o manteca de calidad.
- 200 gr de crema liquida
- 1 sobre de levadura
- Espolvorear azúcar
- Rallado 1 limón (opcional)
Cómo preparar bica gallega:
- Precaliente el horno a 170 °.
- Después, Preparar un molde engrasándolo o envolviéndolo con papel de hornear..
- En un tazón, Tamizar la harina con levadura en polvo o levadura y
- En otro contenedor, Poner la mantequilla o la mantequilla en ungüento. junto con el azúcar. Batir unos minutos hasta que ambos ingredientes estén integrados.
- Añadir los huevos uno por uno.Mezclando bien antes de incorporar el siguiente.
- Añadir la crema líquida y la ralladura. y sigue batiendo.
- Finalmente, Añadir la harina en forma de lluvia, poco a poco. e integrar con una espátula, preferentemente de forma manual. De esta manera se logrará una masa más esponjosa, que es lo que caracteriza a este pastel.
- Verter la preparación en el molde reservado. y espolvorear la superficie con el azúcar.
- Hornear durante cuarenta minutos, Dependiendo del horno, o hasta que, introduciendo un palillo, salga limpio.
- Dejar enfriar la bica y desmoldarla.. Habrá una superficie crujiente y un interior húmedo y esponjoso.
Con estos sencillos pasos, tendrás a mano una deliciosa bica gallega para chuparte los dedos. Como puede ver, está hecho muy simple y en pocos minutos puede saborear una receta tradicional. Anímate y hazlo en casa y acompáñalo con un delicioso café. La sensación de suavidad que le da la mantequilla y la crema, son realmente deliciosas.
