Las berenjenas rellenas de pollo se pueden hacer con poco queso para una comida todavía más saludable. Escribe los pasos.
Las berenjenas rellenas de pollo son una forma muy saludable de comer esta clase de carne. Los comestibles rellenos seguramente se conocen desde tiempos prehistóricos. Los primeros registros conocidos datan del viejo Imperio Romano. El chef del siglo I, Apicio, describió mezclas en las que se combinaban verduras, yerbas y ciertas unas partes de animales. En esa temporada asimismo era muy popular rellenar un género de carne con otras, para conseguir un sabor diferente.
Lo frecuente en gastronomía es que se rellene la carne y no las verduras. Los nuevos estilos gastronómicos han generado nuevas fórmulas para usar verduras y hortalizas de forma protagonista. La berenjena es un comestible que fue salvado por la cultura vegana y ahora se ha vuelto popular. Lo mejor de este producto vegetal es que absorbe realmente bien todos y cada uno de los sabores del resto de ingredientes. Pocos comestibles combinan tan bien con la técnica del gratinado.
Beneficios nutricionales
Las berenjenas rellenas de pollo son el comestible ideal para las personas que practican fitness. La berenjena es un hidrato de carbono ideal, rico en potasio y prácticamente desprovisto de grasa. Por su lado, el pollo es una de las carnes animales más saludables y nutritivas que existen. Los dos productos son bastante frecuentes en los regímenes de los atletas. Ahora, vas a ver lo simple que es efectuar esta preparación cuya técnica primordial es el relleno … ¡Presta atención!
Ingredientes:
Cómo preparar berenjenas rellenas de pollo:
- Cortar la cebolla y el ajo en juliana fina.
- Corta de manera cuidadosa las berenjenas por la mitad a lo largo.
- Realizar pequeñas incisiones en la carne de las berenjenas para favorecer su cocción.
- Sazone las 4 mitades de berenjenas con sal y pimienta..
- Hornea las berenjenas en una sartén con aceite a ciento ochenta grados a lo largo de quince minutos.
- Sacar las berenjenas del horno y quitarles la piel..
- Deshuesar el pollo y recortar la carne en pedazos pequeños..
- Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite a lo largo de 3 minutos. Entonces añada el pollo condimentado.
- Agregue la harina, la leche y la carne de berenjena a la sartén y cocine por no más de 3 minutos..
- Ponle un pellizco de sal.
- Rellena las berenjenas con la mezcla de pollo y pone el queso..
- Hornea las berenjenas para dorar a lo largo de unos 5 minutos.
Es esencial poner la una parte de la carne de la berenjena cara arriba cuando se enhorna. De esta manera se evita que se pegue o bien pierda su forma.
