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Receta de berenjenas con bechamel y queso

Estas berenjenas con bechamel y queso son una de esas recetas simples y deliciosas que nos permiten disfrutar de un almuerzo o cena especial en un tiempo récord.

Estas berenjenas con bechamel y queso Son una de esas recetas simples y deliciosas que nos permiten disfrutar de un almuerzo o cena especial en un tiempo récord. Las berenjenas son un ingrediente principal con el que podemos crear platos impresionantes, rellenos, fritos o como base de una lasaña, la versatilidad de este ingrediente debe hacer que siempre esté disponible en nuestra cocina. Vamos a combinarlo con una bechamel con huevo, una forma de hacerlo un poco más consistente y sabroso. No podía faltar el queso que cubrirá estas simples y deliciosas berenjenas con gloria. Atrévete a probarlos, los amarás.

Ingredientes:

  • 3 berenjenas
  • 2 yemas de huevo
  • ¼ litro de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • Petróleo
  • sal
  • Queso rallado
  • Cómo preparar unas berenjenas con bechamel y queso

    1. La grandeza de esta receta es que no necesita una gran elaboración para obtener el resultado de un restaurante. Con solo un par de ingredientes principales podemos hacer algunas berenjenas se convierten en un plato vegetariano cargado de sabor y buenas propiedades.Receta de berenjenas con bechamel y queso
    2. Comenzaremos la preparación de berenjenas cocinar un bechamel simple Para lograr esto ponemos una cucharada de mantequilla o margarina en una cacerola. Cuando se disuelve agregamos una cucharada de harina.
    3. Depende del punto de espesor que nos guste meter en la bechamel podemos poner un poco más de harina. Este elemento será el que cubra las berenjenas y brinde esa cremosidad y sabor a la leche tan especial.
    4. Cuando la harina esté tostada incorporaremos la leche. poco a poco hasta que tengamos la bechamel en su punto. Sazonaremos, considerando que el queso ya tiene su punto de sal.
    5. Agregamos yemas de huevo a esta bechamel mientras se agita para que no se cuajen y nos den un color y sabor especiales. Este elemento es indispensable en este tipo de recetas en las que destacan las salsas y texturas.Receta de berenjenas con bechamel y queso
    6. Lavamos las berenjenas y las cortamos en hojas del mismo tamaño. Los pusimos salados en un colador para eliminar ese punto de amargura.
    7. Los secaremos cuidadosamente, ponemos una capa de berenjenas en una fuente para horno y un poco de bechamel. Coronamos el plato con un queso rallado de nuestro agrado.
    8. Hornee por unos 20 minutos en el horno., hasta que el queso se derrita y las berenjenas se hayan cocinado. Tendremos un plato sencillo, delicioso y fácil de preparar listo.
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