Receta de bechamel vegana

La bechamel vegana nos permitirá hacer innumerables platos que no son de origen animal.

los bechamel vegano Nos permitirá hacer innumerables platos que no son de origen animal. Las croquetas, los gratinados horneados o incluso algunos canelones no tendrán secreto gracias a esta receta. El gran problema con la bechamel es encontrar un buen sustituto de la leche convencional. El sabor de las bebidas vegetales puede ser muy marcado y termina siendo un problema cuando se trata de fusionarlo en una salsa que cae ligeramente sobre el resto de los ingredientes. Atrévete a probar una salsa vegana que te dejará sin palabras, este bechamel cambiará tu vida tan pronto como lo pruebes.

Ingredientes:

50 gr de aceite de oliva

50 gr de harina de trigo

600 ml de leche de soja o bebida vegetal

Nuez moscada

Pimienta negra

sal

Cómo preparar una bechamel vegana

Uno de los cambios más obvios al preparar un bechamel vegano es leche, pero no el único, la mantequilla también pasa a la historia. Podemos usar una margarina vegetal o no complicar la vida con el aceite de oliva.
Nosotros ponemos la misma cantidad de aceite de oliva que la harina. La harina siempre será mejor si la tamizamos de antemano. Calienta en una sartén antiadherente hasta que queden estos dos ingredientes fusionados.
La harina se asará por unos minutos. o nos dará ese sabor crudo que no queremos lograr. Es importante que lo integremos bien para que sea responsable de dar textura a esta salsa simple.
Todavía revolviendo para que no quememos la harina o tenemos demasiadas tostadas, ponemos la bebida vegetal. Debemos poner un poco de nuestra parte eligiendo el que más nos guste.
El problema de esto bechamel estará en el sabor, las bebidas vegetales tienen un sabor ligeramente diferente. Podemos elegir el que más nos guste o el más discreto, la soja es una apuesta segura.
A medida que ponemos la leche, este fondo que tenemos en la sartén se distribuirá. Vamos a hervir una bechamel Eso nos puede proporcionar muy buenos sentimientos.
Cuando obtienes la textura correcta, dependiendo del tipo de plato, Retírelo del calor. Para una salsa es mejor ser más flojo, pero para croquetas o canaletas es mejor dejarlo un poco más contundente.
Salpimentamos al gusto y agrega un poco de nuez moscada. Tendremos de esta manera muy simple una lista vegana de bechamel que nos permitirá convertirla en una buena base de todo tipo de recetas. Solo tendremos que probarlo y cocinarlo cuando lo deseemos.