Carpaccio de piña con yogur griego, saludable receta
El carpacho de piña con yogur heleno es ideal para compartir en casa. La deliciosa combinación de sabores te sorprenderá.
Si charlamos de platos conocidos, el carpacho es uno de ellos. Se prepara no solo con pescado y carne, sino más bien asimismo con verduras y frutas. El carpacho de piña con yogur heleno es una receta que aparte de saludable resulta sumamente deliciosa. La preparación de este rico postre es sencillísima y veloz. Podemos gozarlo como un refrigerio ligero o bien tras una exquisita comida con amigos y familiares. Es un acierto seguro en la mesa por su increíble textura y sabor.
Beneficios nutricionales
La piña es una fruta llena de esenciales nutrientes para el organismo. El ochenta y cinco% de su composición es agua con lo que es baja en calorías. Es rico en vitamina liposoluble de tipo A, B1 y en especial C. Asimismo tiene ácido fólico. Aporta minerales como el potasio, que favorece la supresión de líquidos; y magnesio, preciso para múltiples procesos en el cuerpo.
El iogur heleno tiene aun más proteínas que el iogur normal, mas con menos hidratos de carbono. Además, contiene un cincuenta% menos de sodio en su composición. Al tener menos azúcar, y en consecuencia menos lactosa, su digestión es más simple. Asimismo es un comestible muy polivalente, que podemos consumir solo o bien en platos.
Ingredientes:
Cómo preparar carpacho de piña con yogur griego:
- Pelamos la piña y la cortamos en rodajas finas con la ayuda de un cuchillo muy afilado. Si no nos agrada el centro de la piña podemos quitarlo, mas es una parte que tiene muchos nutrientes que podemos aprovechar. Si es dulce y de calidad, no tenemos por qué razón quitarlo.
- Lavamos realmente bien el limón frotándolo con un cepillo. Secamos y Rallar con un rallador fino solo la capa amarilla.
- Nos lavamos y secamos hojas de menta fresca y después picarlos muy finamente.
- En un tazón Verter los youghourts así como la menta fresca picada, la ralladura de limón y la miel. Mezclamos todo realmente bien hasta el momento en que se integren por completo y quede una mezcla uniforme.
- En un plato coloque las rodajas de piña con unas cucharadas de la mezcla de yogur encima. Espolvorear con un tanto de ralladura de limón y unas hojas de menta.
En esta receta usamos iogur heleno que le da más cremosidad. Si lo queremos más ligero podemos emplear iogur desnatado. Asimismo podemos reemplazarlo por unas bolas de helado sobre la fruta y el resultado va a ser del mismo modo exquisito. A los más pequeños de la casa les encantará.
