Si te gusta cocinar platos de pastelería, atrévete con esta receta de Basbousa, dulces egipcios. Esos son los pasos para ello.
La receta de basbousa egipcia muestra que con ingredientes simples puedes crear postres increíbles. Tome yogur, sémola, harina de trigo y jarabe, todo con sabor a azahar o rosas. En su país de origen, la basbousa se utiliza para terminar un banquete, o como un aperitivo acompañado de las bebidas típicas de la región. En casa, es muy bueno para un aperitivo o para el desayuno. La preparación es muy fácil, ideal para los amantes de la pastelería internacional; Este pastel tiene varias versiones, aunque el más sabroso es el egipcio.
Una porción de basbousa se remonta al antiguo Egipto, Donde nació la cocina mediterránea y el placer de cocinar y disfrutar de buenas fiestas. Los faraones apreciaron los platos elegantes, presentados de tal manera que atrajeran la atención de sus huéspedes. Por supuesto, los postres fueron la mejor parte. Dulces con los exóticos e intensos sabores de canela, coco, miel y azahar. La pastelería egipcia es, incluso hoy, una tentación irresistible.
Ingredientes:
Para el jarabe:
- 150 gr de azucar
- 100 ml de agua
- 1 jugo de limón
- 1 cucharadita de esencia de rosas o azahar.
Cómo preparar basbousa egipcia:
- Para el jarabe, coloque todos los ingredientes en una cacerola y ponga a fuego moderado. Hasta que rompa el hervor. Cocinar durante cinco minutos y retirar del fuego. Aromatizar con la esencia elegida.
- Precaliente el horno a temperatura moderada durante 15 minutos.
- Tamizar la harina con la sémola y el bicarbonato.
- Colocar en un bol.
- Agrega azúcar, yogur y aromatiza con esencia de vainilla y azahar o rosas.
- Integrar.
- Vierta también el coco rallado y el aceite o mantequilla derretidos. Continuar batiendo hasta obtener una crema homogénea.
- Engrasar y enharinar un molde rectangular.
- Verter la crema allí, haciendo coincidir la superficie con la espátula. Decorar con las almendras separadas.
- Hornear durante 30 a 35 minutos. Inserte un palillo en el centro para ver si está listo.
- Retirar del horno y bañar con el almíbar caliente.
- Dejar enfriar, desmoldar y cortar la base en diamantes. Servir.
Prueba esta magnífica basbousa egipcia, el postre que comían los faraones. ¡Es asombroso cómo estos ingredientes simples crean un dulce tan delicioso!
