Las barras energéticas son una genial opción para un tentempié a media mañana, a media tarde o como tentempié para recobrarte del gimnasio. Por norma general, las barras industriales están repletas de azúcares y conservantes perjudiciales para la salud, mas si se preparan en casa con ingredientes naturales y sin azúcares, pueden transformarse en el snack idóneo para picar entre horas y recobrar energías.
Estas barras energéticas caseras están elaboradas a base de cereales como la avena y otros ingredientes ricos en hidratos de carbono. como nueces y frutas. Asimismo acostumbran a incluir semillas y algún ingrediente líquido como miel, mantequilla o iogur, para asistir a unir la masa, no obstante, no siempre y en todo momento es preciso.
La gran ventaja de estas barras energéticas caseras es que dejan diferentes combinaciones, por lo que se pueden amoldar a los gustos de cada persona.
Ingredientes:
preparación:
- Para empezar, Triturar las nueces en una batidora potente y reservar.
- Mientras tanto, introducir los frutos secos a lo largo de veinte minutos en agua caliente.
- Próximo, escurra los frutos secos, córtelos en pedazos y tritúrelos en la licuadora hasta conseguir una pasta.
- Vuelva a poner las nueces desmenuzadas en la licuadora así como los cereales, las semillas y las condimentas o el cacao. Añadir sal y moler para entremezclar todo bien.
- El resultado ha de ser una masa que se pegue. al apretarlo con la mano, mas sin que se pegue demasiado entre los dedos.
- Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir más nueces desmenuzadas o cereales.
- Pero, si al contrario la masa está seca, agregar un tanto de agua, aceite ligero o mantequilla de frutos secos. Proceda a entremezclar de nuevo.
- Forrar un molde de hojaldre cuadrangular con papel o aceite.
- Extender la masa y compactarla con las manos, aplastándola hasta un centímetro de espesor.
- Nivelar bien la masa sobre el molde y tapar con plástico transparente. Deje descansar a lo largo de más o menos una hora.
- Desmoldar la masa y recortar las barras del tamaño deseado o unos cincuenta – setenta gramos.
- Si las barras han estado ternísimas, hornear un tanto sobre una reja hasta el momento en que adquieran mayor consistencia.
- Una vez que consiga la consistencia deseadapuedes congelar las barras, bien envueltas, si no se van a consumir de manera inmediata, ya que tienden a secarse de manera fácil.
Si se sostienen bien envueltas, las barras energéticas pueden perdurar semanas en perfectas condiciones. Asimismo se pueden guardar en el frigo sin inconveniente, especialmente si no se van a consumir en los próximos siete días.
