Este bacalao marinado con puré de aguacate es una receta simple, fresca y deliciosa.
Este bacalao marinado con puré de aguacate Es una receta simple, fresca y deliciosa. Uno de los pescados más deseados en cualquier cocina es el bacalao. Siempre podemos tenerlo en el congelador o en la nevera, sin apenas huesos, con muchas proteínas y bajo en grasas, no se puede pedir otra cosa. Vamos a marinarlo con un toque cítrico y acompañarlo con un excepcional puré de aguacate. Si buscas recetas equilibradas y deliciosas que te harán disfrutar de una experiencia gourmet en casa, toma nota de este bacalao marinado con puré de aguacate.
Ingredientes:
Cómo preparar un bacalao marinado con puré de aguacate
- Esta receta de Bacalao marinado con puré de aguacate es delicioso y muy fácil de preparar.
- Usaremos unos lomos de bacalao que cortaremos en porciones del mismo tamaño. Podemos usar un molde para hacernos ver más bellas.
- Retiramos la piel del bacalao y lavamos bueno en caso de que haya alguna espina. Ponemos el bacalao en un bol.
- Rallar la piel del limón y extraer el jugo.. Colocamos la mitad del jugo con el bacalao, la sal, la pimienta y la ralladura de limón.
- por hacer el puré de aguacate. Picamos el aguacate. Cortamos algunas rodajas que colocamos para decorar. Sazone con sal y pimienta y agregue una cucharada de jugo de limón para que no se oxiden.
- Ponemos el resto del aguacate en el vaso de la batidora.Agregue una pizca de limón y yogurt griego. Sazone con sal, pimienta y puré hasta obtener un puré.
- Con el bacalao marinado, preparamos la sartén con un poco de aceite Cocinamos el bacalao durante un par de minutos por cada lado, debe estar poco cocido.
- En el fondo del plato, ponemos la salsa de soja. Tenemos el bacalao encima y los trozos de aguacate.
- Preparamos unos rollitos con bacalao ahumado, puré y rollo. Este tipo de canales servirá para decorarnos.
- Podemos preparar otros rollos con mayonesa y mostaza, le darán sabor al bacalao. Colocamos estos rollos encima del bacalao.
- Coronemos con algunos brotes verdesCortamos bien la lechuga de cordero, la lechuga de cordero y la lechuga y disfrutamos de un plato de restaurante casero. Solo tendremos que probarlo y disfrutarlo, es un plato fresco y original que triunfará en cualquier mesa.
