La receta de bacalao en salsa de almendras Es uno de los elementos esenciales para esta Semana Santa dos mil dieciocho. Es un plan de aquellos que apasionan a los más caseros y persuaden a todos y cada uno de los panaderos. Si le agrada empapar el pan y desea hacer algo con el ingrediente más esencial de estos días, tome nota de esta receta. Puede prepararlo con COD o con cualquier otro pez que desee, de todas y cada una de las formas posibles, va a ser del mismo modo increíble. Atrévete a preparar un plato de 5 estrellas.
Ingredientes para preparar bacalao en salsa de almendras
Bacalao punto por punto en salsa de almendras
- Esta receta de bacalao con salsa de almendras es tan simple que te va a dejar sin palabras, en unos minutos degustarás de los mejores pescados blancos que existen. Empezamos a mondar y recortar el ajo bien finito. Preparamos la sartén con un toque de aceite de oliva y los doramos.
- En exactamente el mismo aceite que hemos dorado el ajo, fríamos la rebanada de pan y lo retiramos. Repetiremos la operación con las almendras. Si precisa añadir más aceite, verlo gradualmente, estamos interesados en que los ingredientes estén bien dorados.
Trucos a fin de que tu bacalao en salsa de almendras sea perfecta
- En el mortero vamos a hacer un puré. Ponemos el ajo y la rebanada de panEstamos pican realmente bien para por último añadir el azafrán, la mitad de las almendras y un tanto de San. Machace todo muy bien Hasta el momento en que consigas una pasta.
- Dilutaremos nuestro puré con un tanto de vino y agua, con dos cucharadas va a ser suficiente. Poquito a poco se lanzará hasta el momento en que tenga la base del sabor de este exquisito plato en nuestras manos.
- En uno Singerés con aceite Saugge the Aducidos OnceP y picado realmente bien. Lo dejamos a lo largo de unos minutos hasta el momento en que sea transparente. Añadimos el tomate y dejamos que los sabores se integren. En unos ocho minutos podemos añadir nuestro puré y seguir suprimiendo bien todos y cada uno de los ingredientes.
- Prepararemos la bandeja del horno para poner nuestro bacalao. Ponemos la salsa que hemos creado ahora, Arriba tenemos los lomos de bacalao. Entonces vamos a poner El resto del vino arriba.
- Horneamos el bacalao con sus ingredientes unos quince minutos. Ya antes de concluir de cocinar en lo más mínimo Incorporaremos el resto de las almendras picadas.
- Podemos servirlo muy caliente y con el pan dispuesto para empapar una salsa que es verdaderamente increíble. Puedes gozar más si lo acompañas con uno de estos postres de la Semana Santa tan exquisita.
Información nutricional: KCAL 2014
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Variantes de la receta de bacalao en salsa
Vizcaína bacalao
Originario del país vasco, el vizina Se identifica por su rica salsa de pimientos de choriceros, cebolla y tomate. Esta combinación ofrece un sabor profundo y complejo, ideal para acompañar con un buen vino tinto.
Bacalao de salsa verde
La salsa verde, hecha de perejil, ajo y aceite de olivaDa un toque fresco y ligero al bacalao. Esta variación es idónea para los meses más cálidos, ya que se puede servir tanto caliente como a temperatura entorno, acompañada de papas.
Pil Pil Cod
Una receta habitual del norte de España, El bacalao de pil se prepara con aceite de oliva, ajo y chile. La clave de esta receta es emulse el aceite con la gelatina de bacalao, creando una salsa compacta y sedosa que envuelve cada pieza de pescado.
Salsa de tomate bacalao
Una variación simple y veloz es el bacalao en la salsa de tomate. Esta receta combina bacalao con un Salsa de tomate casera, ajo y cebolla. Es ideal para servir con arroz o pan, absorbiendo todos y cada uno de los sabores de la salsa.
Acompañamientos recomendados para bacalao en salsa de almendras
Puré de papas
Un tradicional que jamás falla. El puré de papas, suaves y cremosasOfrece un contraste perfecto con la salsa de almendras. Puede añadir un toque de ajo asado o mantequilla para darle un sabor extra.
Espinacas salteadas
Swirons salteados con un tanto de ajo y aceite Oliva da lozanía y un color vibrante en el plato. Además de esto, su ligero sabor terroso complementa la riqueza de la bacalao.
Arroz pilaf
Arroz pilaf, cocinado en caldo y especiasEs una alternativa que absorbe la salsa de almendras, creando una explosión de sabor en todos y cada mordisco. Puede añadir nueces como almendras o pistachos para un toque crepitante.
Cómo sostener y recalentar el bacalao en salsa de almendras sin perder textura
- Después de cocinar el bacalao, Déjalo enfriar a temperatura entorno DPor no más de dos horas. Esto evita la proliferación de bacterias. Entonces, colóquelo en un recipiente hermético.
- Para sostener la salsa de almendras y eludir que se espese demasiado Agregue un tanto de aceite de oliva en la superficie Ya antes de cerrar el contenedor. Esto va a ayudar a sostener la humedad.
- Mantenga el bacalao en el refrigerador Si planea consumirlo en un par de días. Si no, es mejor congelarlo. En un caso así, asegúrese de que el bulto esté bien sellado para eludir congelar quemaduras.
Calentamiento excesivo
- Si ha congelado el bacalao, Desfonéralo en el refrigerador a lo largo de la noche. Este procedimiento lento conserva mejor la textura de los peces.
- Para recalentar, use un fuego de bajo. Añada un toque de agua o caldo de pescado al lado del bacalao y cubra la sartén. Esto va a ayudar a sostener la humedad y evitará que se seque.
- Aunque es tentador, El microondas puede desecar el bacalao y trastocar su textura. Si no tiene otra alternativa, use intervalos cortos y baja potencia.
