Receta de bacalao con patatas en freidora de aire

La freidora sin aceite se ha transformado en un electrodoméstico imprescindible en muchas cocinas, ya que deja cocinar los comestibles de una manera más sana y veloz que la freidora tradicional. En el artículo te vamos a enseñar a preparar una exquisita receta de bacalao con patatas en freidora de aire, a fin de que goces de un plato sabroso y ligero.

Trucos para adquirir un buen bacalao salobre

Observa el aspecto: bacalao salado. Debe quedar de un color blanco perla y refulgente., de textura firme mas no demasiado dura. Evita aquellos que tengan máculas amarillentas o signos de sequedad.

Con estos trucos vas a poder adquirir un buen bacalao salobre y gozar de su exquisito sabor en tus platos preferidos. ¡Gozar!

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao desalado
• 4 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Las lavamos y las escurrimos bien.
2. Cortamos la cebolla, los pimientos y el tomate. en pedazos. Picar el ajo finamente.
3. En la freidora, pone las patatas en una capa. y las rociamos con un tanto de aceite de oliva. Programamos la freidora a ciento ochenta grados a lo largo de quince minutos. Agregamos un pellizco de sal.
4. Mientras tanto, en una sartén con un tanto de aceite de oliva, sofreír la cebolla, los pimientos, el tomate y el ajo hasta el momento en que estén tiernos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Sacamos las patatas de la freidora y las reservamos. Ponemos los lomos de bacalao desalado sobre las patatas y agregamos por encima la salsa de verduras.
6. Programamos la freidora a doscientos grados y cocinamos a lo largo de diez minutos más, o hasta el momento en que el bacalao esté cocido.
7. Espolvorea con perejil picado y sirve caliente.

Información nutricional: 350 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Consejos adicionales:

• Al salteado de verduras puedes incorporarle unas aceitunas negras o alcaparras para darle un toque más mediterráneo.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes espolvorear un tanto de pimentón dulce o picante sobre el bacalao ya antes de cocinarlo en la freidora.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para una comida completa y equilibrada.

¡Aguardamos que goces de esta exquisita receta de bacalao y patatas airfryer! No vaciles en probar con diferentes ingredientes y sabores para amoldarlo a tus gustos personales. ¡Gozar!