El bacalao al horno con pimientos es una receta tradicional de la cocina española que combina el suave y delicado sabor del pescado con el toque ligeramente picante de los pimientos. Es un plato sencillo de preparar, pero lleno de sabor y muy saludable. A continuación, te enseñaremos cómo preparar paso a paso esta deliciosa receta.
Propiedades nutricionales
Hablando de las cualidades nutricionales del bacalao, tenemos principalmente las Omega 3, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Esta propiedad es la que diferencia al bacalao del resto de alimentos y lo hace tan saludable, además de apetecible.
Este delicioso pescado también contiene vitaminas y minerales esenciales que contribuyen a la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
El famoso aceite de bacalao se obtiene principalmente del hígado, que almacena reservas de grasa. Pero su carne es pura proteína de alto valor biológico, por lo que se recomienda su consumo desde la infancia.
En esta ocasión, acompañado de una ligera guarnición de pimientos y cocido al horno, El bacalao es perfecto para variar el menú semanal de la familia. Las cantidades son para cuatro personas con un plato completo, sano y delicioso.
Ingredientes:
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lavar los pimientos y cortarlos en tiras. bien. Pela la cebolla y córtala en juliana. Pelar y picar finamente los ajos.
- En una sartén, Calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo.. Saltear a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Agrega una pizca de sal y otra pizca de pimienta molida. Hay que tener cuidado con el pimiento, solo darle un matiz, evitar que al final pique el plato.
- Agrega los pimientos a la sartén y cocina durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, Colocar los lomos de bacalao en una bandeja para horno. previamente untado con un poco de aceite. Sazone al gusto. No debemos olvidar que el bacalao ya está salado y lo hemos desalado, no debemos pasarnos con el nivel de sal.
- Una vez el Ya están listos los pimientos, repártelos sobre los lomos de bacalao. en la bandeja.
- Hornee durante 15-20 minutoso hasta que el bacalao esté cocido y ligeramente dorado.
- Si lo deseas, puedes añadir a la bandeja antes de hornear unas patatas cortadas en rodajas finas para acompañar el plato.
- Una vez lista, retira la bandeja del horno y espolvorea con perejil fresco picado.
Información nutricional: 740 kilocalorías
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
¡Y listo! Ya tienes listo un delicioso bacalao al horno con pimientos. Este plato es perfecto para una comida ligera y saludable, además de muy fácil de preparar. ¡Esperamos que lo disfrutes!
