Receta de bacalao a la plancha con patatas y calabacín

Este bacalao a la plancha con patatas y calabacín se convertirá en un plato sencillo, rápido y delicioso.

Este Bacalao a la plancha con patatas y calabacín Se convertirá en un plato sencillo, rápido y delicioso. La época del año llega cuando este pez blanco termina siendo el rey de cualquier mesa. El bacalao es un alimento muy especial, casi sin grasa y con una buena dosis de proteínas. Los combinaremos con dos conceptos básicos de cualquier cocina. Por un lado, usaremos algunas papas y, por otro, un calabacín. Esta mezcla le dará al bacalao una base más sabrosa. Atrévete a probarlo siguiendo estos pasos.

Ingredientes:

4 lomos de bacalao

4 papas

1 calabacín

Aceite de oliva

sal

Como preparar un bacalao a la plancha con patatas y calabacín

Esta receta es muy sencilla de preparar. y asegurará una cena o comida saludable y rápida. Nos pondremos a trabajar con papas. Los lavamos y los cortamos lo más fino posible.
Ponemos en una sartén una buena llovizna de aceite de oliva. Sazonamos las papas y las cocinamos cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Podemos poner menos aceite de oliva o incluso hornearlos para que no sean tan grasos.
Seguimos con el calabacín, lo lavamos y laminamos. Haremos pequeños trozos para cocinar muy rápido. Dejamos la piel para proporcionar ese color y textura característicos.
Cuando quedan unos 5 minutos para tener las papas listas, ponemos el calabacín. Este vegetal se cocinará más rápidamente y nos asegurará este sabor suave que resaltará aún más el bacalao.
Retirar del fuego y colocar esta base en papel absorbente para que elimine el exceso de aceite de oliva.
Seguimos con los lomos de bacalao que podemos cocinar mientras tenemos papas y calabacines en el fuego.
Para esta receta usaremos lomos congelados, son muy fáciles. tener siempre en el congelador y cocinan a la velocidad de la luz.
Salpimentamos para degustar los lomos.. Preparamos una sartén untada con aceite de oliva. Cocinamos el bacalao hasta que esté listo.
Es importante estar al tanto de los peces., necesitará unos 8 minutos para estar bien cocido. El pescado generalmente necesita menos tiempo que la carne y, al gastarlo, puede estar muy seco.
Preparamos la presentación, pAgreguemos la base vegetal en la parte inferior y un lomo de bacalao en la parte superior. Podemos acompañar esta presentación de mayonesa o alioli, el éxito está asegurado.