Siga todos los pasos indicados en la receta y obtendrá el resultado deseado. Disfruta de este atún vegano y sorprende a tus invitados.
los El atún vegano con soya texturizada es una receta creativa para preparar atún sin pescado. ¿Como es posible? La cocina vegana a menudo logra replicar los sabores habituales sin usar productos de origen animal. La soja texturizada, junto con las algas, reemplaza al atún como ingrediente principal. El procedimiento para hacer atún vegano está inspirado en el método de decapado. Esta preparación se puede usar para preparar sándwiches, como tarta y relleno de tarta; Se puede servir como plato principal, acompañado de una guarnición de verduras o papas. Es una receta que se adapta perfectamente a los requerimientos nutricionales de aquellas personas que no consumen pescado u otras proteínas animales.
La soya texturizada, también conocida como carne de soya, es un alimento proteico que se obtiene bajo un proceso de extrusión de harina desgrasada soja. Este alimento puede reemplazar perfectamente la carne, ya que se puede cocinar de la misma manera. Idealmente, deshidrate los frijoles de soya, remojándolos en agua durante al menos diez minutos y luego repita el procedimiento un par de veces. Este producto contiene propiedades nutricionales que aportan beneficios al cuerpo. Ofrece abundante calcio, potasio, fósforo, hierro y vitaminas B.
Ingredientes:
Cómo preparar atún vegano con soya texturizada:
- Pelar y cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños..
- En una sartén antiadherente, Tueste las hojas de alga nori hasta que su color cambie a verde claro. Retirar y romper con los dedos en trozos pequeños. Reserva.
- en un tazón con agua tibia, incorporar soya texturizada. Déjalo en remojo durante 15 minutos.
- Después del tiempo, retire la soja y deje que drene bien. Reserva.
- En una cacerola, vierta el aceite de oliva. Calienta a fuego medio-alto. Escalfar la cebolla y el ajo por 90 segundos.
- Agregue hojas de laurel y algas nori. Cocine por 60 segundos, revolviendo cada 10 segundos.
- A continuación, agregue la soya a la olla, el azúcar morena, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Revuelva para integrar los ingredientes.
- Vierte vinagre, salsa de soja y vino blanco en la cacerola. Retire y aumente la intensidad del fuego a alto. Deja que hierva
- Cuando el contenido hierva, baja el fuego a medio-bajo. Cubra y cocine por 15-20 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. Empaque atún vegano con soya texturizada en un recipiente cerrado. Dejar reposar en la nevera, al menos, 6 horas antes del consumo.
- Lo ideal es dejarlo uno o más días en la nevera para macerar e intensificar el sabor.
Siga adelante y prepare atún vegano con soya texturizada para preparar bocadillos veganos en una reunión. Todos se sorprenderán. ¿Te atreves?
