ÂżTe gustan los platos de pescado romos? Escribe los pasos de esta receta de bonito con papas al asturiano. Disfruta de su aroma y sabor.
El atĂșn asturiano con patatas es un plato regional y sabroso. para disfrutar de un elegante almuerzo o cena. En realidad, es un guiso que los pescadores asturianos y cĂĄntabros consumĂan con frecuencia. En la actualidad, la receta sigue siendo una de las favoritas, porque tiene un sabor excelente y tiene ingredientes que todo cocinero tiene en la despensa. El atĂșn es un pescado muy popular en gastronomĂa, con carne firme y magra que combina perfectamente en un guiso de tomate, cebolla y pimiento. La tradiciĂłn es preparar comida en una olla de barro; El aroma que emerge de Ă©l inunda la casa y atrae a todos alrededor de la mesa.
Este estofado de atĂșn trae increĂbles beneficios para la salud. Es una comida saludable, rica en vitaminas, minerales y proteĂnas. Las papas aportan carbohidratos complejos, que el cuerpo convierte en energĂa. Es un plato muy recomendable para una cena de invierno, junto con una copa de buen vino.
Ingredientes:
CĂłmo preparar atĂșn con papas asturianas:
- Limpia el pescado y cĂłrtalo en rodajas o en trozos gruesos. Sal y pimienta
- Pase los trozos de atĂșn a travĂ©s de la harina y dorelos en una olla Con aceite caliente
- Reserva en papel absorbente.
- En la misma olla, frĂe las cebollas y los pimientos picados., a fuego medio para que no se doren demasiado. Añade una pizca de sal.
- Cuando las verduras se vean tiernas, agregue los tomates Pelado y picado.
- Deje que el tomate se desmorone. Prueba con sal.
- Vierte el vino y sube el fuego para evaporar el alcohol..
- Bajar el calor. ContinĂșa cocinando por cinco minutos mĂĄs.
- Coloque la preparación en la licuadora o licuadora y triture para homogeneizar. También puede usar pasos de papa para hacer un puré.
- Vuelva a poner la salsa en la sartĂ©n y agregue el atĂșn. Cubra la olla y cocine por cuatro minutos.
- Retire la olla del fuego, destape y deje que el calor residual termine de cocinarse por unos minutos mĂĄs.
- Pelar y cortar las papas en trozos irregulares.. FreĂr en abundante aceite. Reserva en papel absorbente para acompañar el plato.
- Sirve el atĂșn con papas asturianas de inmediato.
Agregue mĂĄs pescado a la dieta con esta receta de atĂșn con papas asturianas, un plato completo y sabroso para toda la familia. Es tan fĂĄcil de preparar como de disfrutar. ÂĄNo te pierdas la receta!
