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Receta de Atascaburras típico manchego

Si quieres disfrutar de un plato típico de la cocina española, los atascaburras te sorprenderán. Toma nota de tus pasos, es muy fácil.

Atascaburras es un plato típico de la cocina española.. La receta se basa en bacalao y papas, por lo que es un plato extremadamente nutritivo y delicioso. Su preparación es bastante simple y su extraordinario sabor, ideal para sorprender a toda la familia y amigos con una receta típica y gourmet. En el momento de presentar las atascaburras, se puede hacer de forma más o menos triturada, como una crema homogénea o con piezas, según el gusto de cada paladar.

El bacalao, el ingrediente principal del típico manchego atascaburras, es un pescado extremadamente ligero y bajo en grasa, por lo que se recomienda consumirlo si desea reducir o mantener el peso corporal. Además de eso, Este pescado también es rico en vitaminas y minerales., así como en ácidos grasos saludables como el Omega 3; Estos aminoácidos son clave para reducir el colesterol y mantener un corazón más fuerte.

Ingredientes:

  • 300 gramos de bacalao
  • 7 papas grandes
  • 4 huevos duros
  • 45 gramos de nueces
  • 3 dientes grandes de ajo
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Cómo preparar los típicos atascaburras manchegos:

  1. En una olla, Coloca mucha agua y cuando rompa a hervir agregar las papas. y dejar cocer durante aproximadamente 25-30 minutos.
  2. En otra olla cocinar el bacalao.. Para esto, se debe colocar suficiente agua para cubrir ¾ partes del bacalao. Cocer el pescado durante cinco minutos y retirar; Guarde el caldo para más tarde.
  3. Pelar y lavar las patatas.. Picarlos en dados pequeños.
  4. En un mortero aplastar el ajo y luego agregar las papas y también triturarlas junto con el ajo.
  5. Desmenuce el bacalao y añádalo al mortero.. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
  6. Añadir poco a poco el caldo de bacalao. y el aceite. Revuelva constantemente para que los ingredientes se mezclen bien.
  7. La mezcla anterior se debe eliminar hasta que se obtenga una consistencia de puré. Cuando lo logres, Servir en platos y decorar con huevos duros y nueces. Para más sabor.manchego atascaburras tipicos

El atascaburras manchego típico es una receta muy fácil y rápida de preparar. Es ideal para sorprender a familiares y amigos con un plato típico de extraordinario sabor. Además, es extremadamente nutritivo gracias al bacalao y las patatas, entre otros ingredientes. Su consistencia, además, es ligera y el sabor de este plato es extraordinario. Anímate y prepara este delicioso plato.

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