Receta de arroz crujiente con verduras

los Arroz Crujiente Con Verduras Es un puro deleite. Es un tipo de arroz que se volverá esencial. Este arroz está compuesto por una capa crujiente que sorprenderá a nuestros huéspedes. Las recetas de arroz son muy recurrentes en nuestra cocina, tenemos una variedad de opciones que se pueden mezclar para convertirse en un básico esencial. Con algunos vegetales como los espárragos o las zanahorias le daremos color a un tipo de plato vegetariano de lo más especial. Tome nota de cómo el arroz crujiente se cocina con verduras que harán historia.

Ingredientes:

• 1/2 coliflor
• 100 g de judías verdes
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 5 espárragos verdes
• Setas de 100gr
• 200gr de arroz
• Azafrán
• Aceite de oliva
• sal
• Curry

Cómo preparar un arroz crujiente con verduras.

1. La parte más complicada de este sencillo arroz con verduras. Es conseguirnos los ingredientes correctos. La calidad de los vegetales es lo que marcará la diferencia. Comenzaremos con la coliflor que tardará más en estar lista.
2. Vamos a cortar la coliflor, vamos a separar los pequeños ramos. Limpiamos las judías verdes, eliminaremos las hebras más duras y las cortaremos en trozos del mismo tamaño.
3. Seguimos con las zanahorias., vamos a pelarlos y cortarlos en cuadrados iguales. Estas verduras se convertirán en el complemento perfecto para este increíble arroz.
4. Ponemos un poco de agua y sal en una olla, Comenzaremos a hervir las verduras. En unos 10 minutos dependiendo del tamaño pueden estar listos. Los escurriremos y reservaremos el caldo.
5. Pelar y picar el puerro. Vamos a freírlo con un buen chorrito de aceite y un diente de ajo fileteado. Dejamos que estos dos ingredientes se doren, le agregamos un poco de sal.
6. Cuando están doradas y los ternos se le agrega el arroz. Le daremos un primer toque crujiente guisándolo durante unos minutos. Agregaremos el azafrán y un poco de verduras para que empiece a ablandarse.
7. Añadiremos la cebolla picada y un poco de pimiento rojo. Déjalos cocinar unos minutos, antes de incorporar los champiñones rebanados.
8. En unos 20 minutos el arroz estará listo., cuando faltan unos minutos, volvemos a añadir las verduras. Podemos poner la cuchara de curry para darle color y sabor.
9. Ponemos el arroz en un molde o molde, Lo tostaremos en porciones individuales durante unos minutos. Cuando tengamos la capa crujiente encima, la serviremos, será realmente increíble, llena de alegría y buenas vibraciones.