Receta de Arroz cremoso con calabacín y jamón fácil de preparar

El arroz es un ingrediente muy polivalente en la cocina., y una de las maneras más exquisitas de gozarlo es en un plato de arroz mantecoso. En esta receta te voy a enseñar a preparar un delicioso arroz mantecoso con calabacín y jamón que seguro se transformará en uno de tus preferidos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz Arborio (o cualquier otro género de arroz para risotto)
  • 1 calabacín grande, cortado en cubitos
  • 200 gramos de jamón serrano cortado en tiras
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • Preparación:

    1. En una olla grande, Calentar un tanto de aceite de oliva a fuego medio.. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta el momento en que estén dorados y fragantes.
    2. Agrega el jamón serrano y el calabacín. a la olla y cocina por unos minutos, hasta el momento en que los calabacines estén tiernos.
    3. Agrega el arroz a la olla y revuelve. bien a fin de que se mezcle con el resto ingredientes. Cocine el arroz a lo largo de un par de minutos, hasta el momento en que se vuelva translúcido.
    4. Vierta el vino blanco en la olla y revuelva hasta el momento en que se evapore prácticamente por completo. Este paso es esencial, ya que el vino le va a dar un sabor único al arroz mantecoso.
    5. Entonces empezar Añade el caldo de pollo caliente, poquito a poco, mientras que revuelves continuamente.. Cerciórate de que el arroz esté siempre y en todo momento cubierto de líquido, mas no añadas demasiado caldo de una vez.
    6. Continúe añadiendo el caldo y revolviendo. a lo largo de unos veinte-veinticinco minutos, o hasta el momento en que el arroz esté al dente. Es esencial probar el arroz para asegurarnos de que esté listo.
    7. Una vez cocido el arroz, Retira la olla del fuego y añade el queso parmesano rallado.. Remueve bien a fin de que el queso se funda y se mezcle con el arroz creando una textura mantecosa y exquisita.
    8. Finalmente, sazonar el arroz mantecoso con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir más queso parmesano encima si lo quieres.
    9. Sirve el arroz mantecoso con calabacín y jamón caliente y goza de su delicioso sabor. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o sencillamente gozarlo solo. Hay que servirlo de manera inmediata, por el hecho de que en caso contrario el caldo puede secarse.

    Este arroz meloso con calabacín y jamón es perfecto para una cena muy elegante o una comida reconfortante En cualquier temporada del año. La combinación de sabores entre el jamón salobre y el calabacín tierno, conjuntamente con la cremosidad del arroz, es simplemente irreprimible.

    Si te agrada probar en la cocina, puedes incorporar otros ingredientes a esta receta, como champiñones, espárragos o aun gambas. ¡La resolución es tuya! Lo esencial es gozar de un plato de arroz meloso casero que va a hacer las exquisiteces de todos tus convidados.

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