El arroz es un ingrediente muy polivalente en la cocina., y una de las maneras más exquisitas de gozarlo es en un plato de arroz mantecoso. En esta receta te voy a enseñar a preparar un delicioso arroz mantecoso con calabacín y jamón que seguro se transformará en uno de tus preferidos. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
Preparación:
- En una olla grande, Calentar un tanto de aceite de oliva a fuego medio.. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta el momento en que estén dorados y fragantes.
- Agrega el jamón serrano y el calabacín. a la olla y cocina por unos minutos, hasta el momento en que los calabacines estén tiernos.
- Agrega el arroz a la olla y revuelve. bien a fin de que se mezcle con el resto ingredientes. Cocine el arroz a lo largo de un par de minutos, hasta el momento en que se vuelva translúcido.
- Vierta el vino blanco en la olla y revuelva hasta el momento en que se evapore prácticamente por completo. Este paso es esencial, ya que el vino le va a dar un sabor único al arroz mantecoso.
- Entonces empezar Añade el caldo de pollo caliente, poquito a poco, mientras que revuelves continuamente.. Cerciórate de que el arroz esté siempre y en todo momento cubierto de líquido, mas no añadas demasiado caldo de una vez.
- Continúe añadiendo el caldo y revolviendo. a lo largo de unos veinte-veinticinco minutos, o hasta el momento en que el arroz esté al dente. Es esencial probar el arroz para asegurarnos de que esté listo.
- Una vez cocido el arroz, Retira la olla del fuego y añade el queso parmesano rallado.. Remueve bien a fin de que el queso se funda y se mezcle con el arroz creando una textura mantecosa y exquisita.
- Finalmente, sazonar el arroz mantecoso con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir más queso parmesano encima si lo quieres.
- Sirve el arroz mantecoso con calabacín y jamón caliente y goza de su delicioso sabor. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o sencillamente gozarlo solo. Hay que servirlo de manera inmediata, por el hecho de que en caso contrario el caldo puede secarse.
Este arroz meloso con calabacín y jamón es perfecto para una cena muy elegante o una comida reconfortante En cualquier temporada del año. La combinación de sabores entre el jamón salobre y el calabacín tierno, conjuntamente con la cremosidad del arroz, es simplemente irreprimible.
Si te agrada probar en la cocina, puedes incorporar otros ingredientes a esta receta, como champiñones, espárragos o aun gambas. ¡La resolución es tuya! Lo esencial es gozar de un plato de arroz meloso casero que va a hacer las exquisiteces de todos tus convidados.
