El arroz con vieiras es una receta simple y deliciosa que hará las delicias de los más exigentes. Cocinaremos este plato en menos de 15 minutos, estará listo para triunfar en cualquier mesa.
los arroz con vieiras Es un plato completo muy fácil de preparar con algunos ingredientes especiales. Este primer plato lleno de buenas sensaciones tiene en el arroz blanco el escenario perfecto para una comida de lujo. Las vieiras son un tipo de marisco que combina a la perfección con una variedad de platos, y que serán increÃbles, mezclados con un delicioso fondo de verduras realzarán por encima de todo una serie de sabores exquisitos. Si te apetece un plato de cuchara de los que hacen historia, toma nota de este arroz con zamburiñas, el resultado es un restaurante de mariscos frente al mar. En menos de 15 minutos tendrás listo este arroz.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz precocido
- 8 vieiras frescas
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla morada
- 1 chile de cayena
- 1 ñora
- 1 pizca de pimentón de La Vera
- 1 tomate maduro
- 1 chorrito de brandy
- aceite de oliva virgen
- sal
- Pimienta
- Perejil fresco
Cómo preparar arroz con vieiras.
- Para esta receta arroz con vieiras Usaremos un arroz blanco precocido, podemos usarlo si preferimos un arroz convencional previamente hervido para ahorrar tiempo. La gracia principal de este primer plato es que estará listo en unos 15 minutos.
- Las ñoras son un ingrediente que le da mucho sabor. A todo tipo de arroces y guisos. Removeremos las semillas e hidrataremos con un poco de agua a fuego lento. Su exquisita carne será removida y picada.
- Continuamos con las zamburiñas. Usaremos este marisco de tal manera que convertirá el arroz blanco convencional en algo maravilloso. Los vamos a extraer de la cáscara y los marcaremos en una sartén con un poco de aceite.
- Pelado y picado fino, cebolla, ajo y guindilla.. En la misma sartén en la que hemos dorado las vieiras, escalfaremos estos ingredientes. Si es necesario, agregue un poco más de aceite.
- Ponemos la pulpa de la ñora y la paprika. Cuando las verduras estén blandas. Añadimos el brandy y el flambeado.
- Incorporamos el tomate rallado. Y lo cocinamos durante unos 5 minutos. Rectificar la sal y la pimienta, antes de poner el vaso de arroz.
- Por ultimo, Ponemos las vieiras en la sartén. Serán los que le darán sabor y alegrÃa a este arroz.
- Mezclar todos los ingredientes y decorar con un poco de perejil. Cortado. Este arroz debe ser lo más seco posible, para dar ese papel especial a los mariscos. Servir caliente con un chorrito de aceite encima y un poco de sal de Maldon.
