La receta colombiana de pollo y arroz es una exquisitez latinoamericanaPor supuesto, en el continente se prepara con muchas variaciones. No obstante, este plato tiene su primer antecedente en la cocina china. La combinación de estos dos ingredientes brotó en la urbe de Hainan a lo largo de la dinastía Qing. Por suerte, en los países latinos se empleaban los dos ingredientes y la receta se complementaba con verduras propias de cada zona tras la colonización. Esta receta señala la manera de preparar este plato en los hogares colombianos.
Puedes cocinar la pechuga anteriormente y reservarla en el caldo a fin de que adquiera más sabor.Se aconseja emplear una proporción de dos unas partes de caldo por 1 de arroz para eludir que los granos se abran demasiado. La salsa de tomate aporta sabor y color al plato. En lo que se refiere a los guisantes que se usan en esta receta, se pueden emplear congelados o envasados, si bien si es temporada de guisantes frescos aportarán un sabor más natural.
La receta colombiana de pollo y arroz aporta un comestible rico en proteínas y hidratos de carbono saludables.. Comer doscientos gramos de esta preparación aporta cerca de trescientos cuarenta calorías y satisface el treinta y cinco% de los requerimientos proteicos diarios de un adulto. Aprende a preparar esta nutritiva comida a continuación… ¡Lee más!
Ingredientes
Cómo preparar la receta de arroz con pollo colombiano:
- Cuece la pechuga en una cacerola con agua con sal a lo largo de diez minutos a fuego medio-alto..
- Retirar la espuma de la superficie del caldo y incorporar 1 diente de ajo machacado, media cebolla entera, medio pimiento morrón y el apio.
- Añade la ramita de cilantro a la preparación y cocina por quince minutos hasta el momento en que la carne esté tierna..
- Retirar la pechuga de la sartén, desmenuzarla y reservar.
- Colar el caldo y preservar.
- Picar tres dientes de ajo y el resto de las verduras. En brunoise. Freír en una cacerola profunda con aceite caliente a lo largo de dos minutos.
- Añade el pollo desmenuzado a la cacerola, mezcla y cocina por dos minutos a fin de que absorba el sabor del sofrito.
- Verter el caldo reservado así como la salsa de tomate en la preparación.Remueve y cocina hasta el momento en que hierva.
- Añade sal al gusto.
- Añade el arroz, baja el fuego y cocina tapado hasta el momento en que se absorba todo el líquido.
- Servir caliente.
Información nutricional: 1550 kcal
Tipo de cocina: Colombiana
Tipo de comida: Almuerzo
Este es un plato regional que se come todos los domingos en asambleas familiares.Se sirve caliente con rebanadas de pan.
Incluye la receta colombiana de arroz con pollo en tu menú semanal. Seguro se transformará en una de tus comidas favoritas… ¡A cocinar!
