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Receta de Arroz con chipirones y atún

¡Ve al mercado de pescado y consigue unos buenos calamares para cocinar esta sencilla receta! Tendrás el éxito garantizado ante tus invitados.

El arroz con calamares y atún es sabroso y suculento sin ser pesado. Es un plato ideal para disfrutar un día de verano, no es necesario pasar tanto tiempo en la cocina. El arroz es el ingrediente principal de muchos platos, se adapta perfectamente a muchas recetas; Por esa razón, es la base alimentaria de muchos países. La idea de unir este cereal con productos de mariscos probablemente nació en Altamar, cuando los marineros cansados ​​de comer galletas y carne seca decidieron innovar con una receta muy sabrosa. La verdad es que este plato no necesita mucho para ser una delicia.

Este arroz con calamares y atún tiene un acabado ideal, con muy pocos ingredientes.. Para darle un toque especial, se agregan hilos de azafrán que combinan muy bien con el calamar. Los calamares aportan una gran cantidad de proteínas a la placa. También contiene vitamina A, calcio, fósforo y yodo. Estos nutrientes son esenciales para fortalecer huesos, dientes y músculos; El yodo es necesario para equilibrar la producción hormonal de la glándula tiroides. Junto con el atún, transforman un arroz simple en un manjar.

Ingredientes:

  • 200 gr de arroz
  • 4 calamares grandes
  • 150 gr de atún natural
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • ½ vaso de vino blanco
  • ½ vaso de caldo de pescado
  • 2 hebras de azafrán
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar arroz con calamares y atún:

    1. Lave muy bien los calamares y córtelos en trozos.
    2. Calienta una sartén con tres cucharadas de aceite.
    3. Dorar los calamares durante cinco minutos, revolviendo para que tomen color.Arroz con calamares y atún
    4. Reserva.
    5. En una cacerola, caliente cinco cucharadas de aceite.
    6. Picar finamente las verduras.
    7. Entonces, saltee durante cinco minutos a fuego lento.
    8. Agrega el vino. Eleve el calor y deje que el líquido se reduzca.
    9. Sazone con azafrán, sal y pimienta al gusto.
    10. Agregue el arroz, revuelva por un minuto para absorber el sabor.
    11. Vierte el caldo y cuatro tazas de agua caliente.
    12. Deje cocinar por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté al dente.
    13. Cinco minutos antes de apagar el fuego, agregue el atún escurrido a la cacerola. Revuelva y termine de cocinar.
    14. Agregue sal, cubra la sartén y deje reposar la preparación durante dos minutos.
    15. Sirve el arroz con calamares y atún con rodajas de limón.

    Este verano prepara este delicioso arroz con calamares y atún para tu familia. Es una comida fácil de hacer, que a todos les gusta.

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