Dentro de la variedad de recetas de arroz que puedes cocinar en casa, te contamos los pasos de este rico arroz con azafrán y almendras. Delicioso.
Las recetas con arroz son infinitas. El arroz con azafrán y almendras, de origen iraní, es rico, es una preparación llena de sabor y aroma.. Además, es muy fácil de preparar. De sabor ligero, este arroz es ideal para suavizar el curry o los platos demasiado picantes. El azafrán funciona como condimento, dando color, aroma y un sabor delicado a las comidas. También proporciona nutrientes esenciales para cuidar la salud del sistema nervioso, ayudando a prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer. Contiene potentes antioxidantes necesarios para combatir el envejecimiento prematuro.
Por su parte, las almendras son buenas para el corazón, la piel, el cabello y los huesos. Es una de las nueces con más fibra, vitaminas y minerales. Su consumo frecuente reduce los niveles de colesterol. El arroz con azafrán y almendras no solo es delicioso, es saludable. Cualidades óptimas para prepararlo de inmediato.
Ingredientes:
Preparación de arroz con azafrán y almendras:
- Lavar el arroz bajo el grifo. Luego colóquelo en un recipiente y cúbralo con agua tibia. Dejar reposar durante dos horas.
- Enjuague y escurra.
- Llena una olla con agua y dos cucharadas de sal. Llevar a ebullición hasta que hierva.
- En ese momento, coloque el arroz.
- Cocinar durante cinco minutos o hasta que el arroz esté al dente. Escurrir y reservar.
- Mientras tanto, coloque el azafrán en un vaso con dos cucharadas de agua caliente. Reserva.
- Calentar la olla con 80 gramos de mantequilla. Cuando esté derretido, añadir las almendras.
- Dorar las almendras, revolviendo para que no se quemen.
- Entonces, Añadir las fechas sin hueso y picadas.
- Saltear todos juntos durante tres minutos. Sal y pimienta para probar.
- Incorporar la mitad del arroz.
- Mezclar el arroz muy bien con las almendras y los dátiles.
- Con la cuchara, presione el arroz formando una capa. Coloca el resto del arroz encima.
- Derrita el resto de la mantequilla y viértala sobre el arroz junto con cuatro cucharadas de agua.
- Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Retire del fuego, agregue el azafrán que se dejó en remojo y póngalo al punto de sal.
- Cubra con una toalla de cocina limpia y cubra. Dejar el arroz con azafrán y almendras en reposo durante 10 minutos. Mezclar la preparación y servir.
El arroz con azafrán y almendras elaborado de esta manera es suelto, aromático y delicioso. Es el complemento perfecto de pollo o carnes rojas con especias. Un manjar!
