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Receta de Arroz con azafrán y almendras

Dentro de la variedad de recetas de arroz que puedes cocinar en casa, te contamos los pasos de este rico arroz con azafrán y almendras. Delicioso.

Las recetas con arroz son infinitas. El arroz con azafrán y almendras, de origen iraní, es rico, es una preparación llena de sabor y aroma.. Además, es muy fácil de preparar. De sabor ligero, este arroz es ideal para suavizar el curry o los platos demasiado picantes. El azafrán funciona como condimento, dando color, aroma y un sabor delicado a las comidas. También proporciona nutrientes esenciales para cuidar la salud del sistema nervioso, ayudando a prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer. Contiene potentes antioxidantes necesarios para combatir el envejecimiento prematuro.

Por su parte, las almendras son buenas para el corazón, la piel, el cabello y los huesos. Es una de las nueces con más fibra, vitaminas y minerales. Su consumo frecuente reduce los niveles de colesterol. El arroz con azafrán y almendras no solo es delicioso, es saludable. Cualidades óptimas para prepararlo de inmediato.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz basmati
  • 1 taza de almendras tostadas
  • ½ taza de dátiles
  • ¼ cucharadita de hilos de azafrán
  • Sal y pimienta
  • 100 gramos de mantequilla
  • Preparación de arroz con azafrán y almendras:

    1. Lavar el arroz bajo el grifo. Luego colóquelo en un recipiente y cúbralo con agua tibia. Dejar reposar durante dos horas.
    2. Enjuague y escurra.
    3. Llena una olla con agua y dos cucharadas de sal. Llevar a ebullición hasta que hierva.
    4. En ese momento, coloque el arroz.
    5. Cocinar durante cinco minutos o hasta que el arroz esté al dente. Escurrir y reservar.
    6. Mientras tanto, coloque el azafrán en un vaso con dos cucharadas de agua caliente. Reserva.
    7. Calentar la olla con 80 gramos de mantequilla. Cuando esté derretido, añadir las almendras.Arroz Con Azafrán Y Almendras
    8. Dorar las almendras, revolviendo para que no se quemen.
    9. Entonces, Añadir las fechas sin hueso y picadas.
    10. Saltear todos juntos durante tres minutos. Sal y pimienta para probar.
    11. Incorporar la mitad del arroz.
    12. Mezclar el arroz muy bien con las almendras y los dátiles.
    13. Con la cuchara, presione el arroz formando una capa. Coloca el resto del arroz encima.
    14. Derrita el resto de la mantequilla y viértala sobre el arroz junto con cuatro cucharadas de agua.
    15. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
    16. Retire del fuego, agregue el azafrán que se dejó en remojo y póngalo al punto de sal.
    17. Cubra con una toalla de cocina limpia y cubra. Dejar el arroz con azafrán y almendras en reposo durante 10 minutos. Mezclar la preparación y servir.

    El arroz con azafrán y almendras elaborado de esta manera es suelto, aromático y delicioso. Es el complemento perfecto de pollo o carnes rojas con especias. Un manjar!

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