Este caldo de arroz con calamares y camarones es una delicia en su forma más pura que nos dará más alegría.
Este Caldo de arroz con calamares y gambas Es una delicia en su forma más pura que nos dará más de una alegría. Un buen arroz es muy sencillo de preparar, solo necesitamos una buena materia prima y poco más. Con la combinación correcta y un buen caldo de pescado, el éxito estará asegurado. Si lo hacemos caldo lo disfrutaremos de manera diferente, obteniendo en cada cucharada este matiz especial que lo hace especial. Los calamares y las gambas te darán el punto extra de sabor y mariscos que necesitarás. Atrévete a cocinar este caldo de arroz con calamares y gambas espectaculares.
Ingredientes:
Como preparar caldo de arroz con calamares y gambas
- Esta receta no tiene complicaciones, podemos usar una materia prima normal o congelada. Descongelar las gambas y pelarlas, podemos usar la cáscara para hacer un caldo increíble.
- Obtenemos ponte a trabajar con la cebolla, pelamos y cortamos muy finamente. Vamos a escalfarlo con un poco de aceite hasta que esté listo.
- Cuando la cebolla comienza a tomar color Ponemos las cabezas de camarones para hacer el caldo. Añadimos agua y dejamos que la magia se cree en unos 20 minutos.
- En otra sartén, mientras, escaldamos la otra cebolla. En este caso, agregaremos un tomate pelado y cortado en cubitos. Podemos rallarlo para que sea perfecto.
- Después de unos 10 minutos, tendremos un increíble salteado. Ya será hora de poner el calamar. Si son muy grandes los cortamos, el sabor a calamar es uno de los más recomendados para cualquier arroz.
- Añadir el caldo colado Para comenzar a dar forma a este arroz. En ese momento rectificaremos sal y pimienta.
- Incorporamos el arroz. Añadiremos más caldo a medida que el arroz lo solicite. En cierto modo, será como un risotto, pero en busca del nivel de caldo perfecto.
- Estaremos atentos a punto de cocción de arroz. Cuando esté casi listo, será hora de poner las gambas. Los ponemos enteros y los dejamos cocinar en este marco perfecto.
- Las gambas necesitarán un par de minutos. Estar en perfecto estado. Paramos el fuego y dejamos descansar el arroz, de esta manera tendremos un plato de cuchara listo para aquellos que hacen historia. Solo tendremos que probarlo y disfrutarlo en buena compañía.
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