Receta de Arroz al horno con bacalao
Si te gusta el arroz con un intenso sabor a mar, no puedes perderte esta receta de arroz al horno con bacalao. Graba tus pasos, es muy f谩cil.
los El arroz al horno con bacalao es un plato nutritivo muy completo que proporciona una gran sensaci贸n de plenitud. En este caso, el horno se cocina, una t茅cnica que resulta en una mayor flojedad del grano de arroz. La combinaci贸n de este cereal con pescado le da un importante valor nutricional a la receta, con grandes beneficios para la salud. El bacalao es un pescado muy ligero y bajo en grasa que proporciona omega 3 al cuerpo; Es, por tanto, un alimento ideal para mantener un peso corporal equilibrado. Por otro lado, los nutrientes y vitaminas del bacalao intervienen en la mejora del rendimiento intelectual. Tambi茅n ayudan a la concentraci贸n, lo que beneficia directamente a los ni帽os, estudiantes y ancianos.
El arroz es un cereal que contiene muchos carbohidratos en forma de almid贸n.. Es un alimento que se utiliza en numerosas recetas en todo el mundo, cuyo poder nutricional es 煤til para la salud. De esta manera, constituye una importante fuente de energ铆a, cuyo grano est谩 cubierto por una cubierta rica en prote铆nas, vitaminas y minerales. Adem谩s, posee maravillosas propiedades terap茅uticas para el sistema digestivo gracias a la fibra.
Ingredientes:
- 2 陆 tazas de arroz
- 300 g de bacalao salado
- 1 cebolla peque帽a
- 4 dientes de ajo
- 2 papas
- 1 tomate pera maduro
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 l de caldo de pescado
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de sal
C贸mo preparar arroz al horno con bacalao:
- En una fuente con agua, Poner el bacalao en remojo durante 48 horas. En ese proceso, cambia el agua cada ocho horas, para que se libere el exceso de sal.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas.
- En una sart茅n, vierta un chorro de aceite de oliva virgen extra. Calentar a fuego alto, A帽adir las rodajas de patata y fre铆r durante 2 minutos por cada lado. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
- Mientras tanto, cortar la cebolla en trozos peque帽os.
- Rallar el tomate.
- En la misma sart茅n, Pochar las cebollas hasta que est茅n transparentes, durante 2 minutos. Luego agregar el tomate rallado, remover y dejar saltear.
- Retirar el bacalao y dejar escurrir.
- Pon el bacalao en la sart茅n, revuelve muy bien para integrar los ingredientes..
- A帽adir a la sart茅n laCocine y saltee durante 3 minutos a fuego medio.
- Precaliente el horno a 350 grados.
- En una cazuela, calentar el caldo de pescado Hasta que alcance el punto de ebullici贸n.
- Pelar y cortar los dientes de ajo. En hojas muy finas.
- Poner el arroz frito con bacalao en una cazuela adecuada para hornear.. Distribuye el ajo en rodajas por toda la cazuela. A帽adir los garbanzos y las rodajas de patatas.
- Verter el caldo de pescado caliente en la sart茅n.. Rectificar el punto de sal.
- Colocar la cazuela en el horno durante 30 minutos.. Cuando se haya consumido el caldo, retire y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Disfruta de esta deliciosa receta para varios comensales. Adem谩s de ser muy exigente, tiene un aspecto atractivo al salir del horno. El sabor intenso del bacalao es un verdadero deleite. Encuentra los ingredientes y las manos para trabajar.
