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Receta de anguila shirayaki

La anguila shirayaki es uno de los platos más característicos de la cocina japonesa, una delicia fácil de cocinar que podemos preparar en solo unos minutos. Toma nota de estos pasos para disfrutar de un extraordinario pez blanco.

los anguila shirayaki Es uno de los manjares de la gastronomía japonesa. Para comer este delicioso pescado no es necesario viajar al país del sol naciente, podemos encontrarlo fácilmente desde algunas zonas de España. El delta del Ebro es un lugar especializado en la cría y captura de este animal. Una anguila que es admirada por muchos y criticada por quienes nunca la han probado. Es un animal que puede generar algunas dudas sobre su forma, similar a la serpiente, pero la anguila es mucho más que un pez blanco. Es una fuente de proteínas muy admirada en la cocina asiática. Atrévete a probarlo con esta sencilla receta.

Ingredientes:

  • Anguila
  • sal
  • Petróleo
  • Salsa de soja
  • arroz blanco
  • Cómo preparar una anguila shirayaki

    1. La anguila Shirayaki es muy fácil de preparar. Necesita una serie de ingredientes básicos que podemos encontrar en nuestra cocina o despensa. Perder el miedo a cocinar este pescado es uno de los puntos necesarios para poder disfrutarlo. Si los compramos frescos, siempre serán de mejor calidad, nuestro país es un gran productor de este producto.Receta de anguila shirayaki 2
    2. Los vamos a limpiar, Quitamos la cabeza y la columna central. Una de las ventajas de comer anguila es que siempre será perfecta porque su espina es fácil de quitar, podemos limpiarla un poco para evitar cualquier impureza y dejarla lista.
    3. Cortamos la anguila en el medio.Dejaremos las espinas abiertas para poder cocinarlas mejor. El tipo shariyaki se basa en el estofado convencional, desde el cual puede optar por poner un poco de salsa o comerlo sin otra cosa. Hablaríamos entonces del estilo Kabayaki, en este caso se acompaña de una salsa de soja dulce muy característica.
    4. Con anguilas limpias vamos a preparar la parrilla. Salmos ligeramente las anguilas y esperamos a que nuestra herramienta de trabajo se caliente. Siendo un pescado tan delicado, es preferible no cocinarlos demasiado, deben ser lo más jugosos posible.
    5. La parrilla caliente Lo ungiremos con un poco de aceite. Para que nuestras anguilas no se peguen. Los vamos a cocinar por unos minutos hasta que estén perfectamente cocidos. Con uno o dos minutos a cada lado estarán bien.Receta de anguila shirayaki 3
    6. Los quitamos y ponemos en papel absorbente. Para eliminar el aceite que se haya acumulado. Preparamos los complementos de estas anguilas, podemos servirlas con un poco de arroz blanco y salsa de soja al gusto.
    7. Tendremos Prepara un plato sencillo de origen japonés.. Estas anguilas son un plato sano y delicioso que se prepara en pocos minutos.
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