Las anchoas son un pescado delicioso y versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Una de las recetas más populares y sabrosas es la de anchoas al limonada. Esta preparación resalta el sabor único y característico de las anchoas, al mismo tiempo que las combina con el toque fresco y cítrico del limonada. A continuación, te compartimos una récipe completa para que puedas preparar este plato tan exquisito en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
Preparación:
- Limpia y desescama las anchoas: comienza por quitar las anchoas, eliminando las escamas y las tripas. A continuación, lávalas con agua fría y sécalas admisiblemente con papel absorbente.
- Marinar las anchoas: coloca las anchoas en un recipiente y exprime el meollo de un limonada sobre ellas. Añade sal y pimienta al sensibilidad y mezcla admisiblemente para que se impregnen de los sabores. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Prepara el aliño de limonada: mientras las anchoas marinan, prepara el aliño de limonada. Exprime el meollo del segundo limonada en un recipiente y añade los dientes de ajo finamente picados. Agrega asimismo el perejil fresco picado, un toque de sal al sensibilidad y un chorrito de óleo de oliva desconocido extra. Remueve admisiblemente todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocina las anchoas: transcurrido el tiempo de marinado, retira las anchoas de la frigorífico y escúrrelas para eliminar el exceso de deducido. En una paila sobresaliente, calienta un poco de óleo de oliva y añade las anchoas. Cocina a fuego medio-alto durante unos 2-3 minutos por cada banda, o hasta que estén doradas y crujientes. Da un punto de sal por los dos lados a cada pescadito.
- Añade el aliño de limonada: una vez que las anchoas estén listas, retíralas de la paila y colócalas en un plato. Vierte el aliño de limonada sobre las anchoas y asegúrate de que estén admisiblemente cubiertas. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve y disfruta: una vez que las anchoas hayan reposado, sírvelas en un plato y acompáñalas con unas rodajas de limonada fresco. Puedes disfrutarlas como aperitivo, como parte de una ensalada o incluso en un emparedado. ¡Elige la opción que más te guste y disfruta de estas deliciosas anchoas al limonada!
Las anchoas al limonada son una opción perfecta para aquellos que disfrutan del sabor intenso y delicioso de este pescado. La combinación del limonada con las anchoas crea un contraste único que resalta los sabores y los convierte en un definitivo manjar. No dudes en probar esta récipe y sorprender a tus invitados con un plato repleto de sabor y frescura. ¡Buen provecho!
