Receta de alubias guisadas con calabaza, jamón y patata

Durante todo el año, puede preparar una comida como frijoles cocidos con calabaza, jamón y papa. Es ligero, vacío y muy fácil de cocinar.

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Los frijoles guisados ​​con calabaza, jamón y papa siempre son bienvenidos, son suculentas, saludables y llenas de sabor. Esta preparación se realiza con mucha facilidad, solo se necesita una dosis de paciencia para que cada ingrediente se cocine a tiempo. También es posible usar una olla a presión, aunque este es un plato hirviendo. Hay muchos tipos de frijoles blancos, todos pueden elegir el que tienen a mano o hacer una mezcla de variedades. En lugar de carne, la receta usa jamón serrano, lo que le da al guiso un sabor increíble. Si obtienes un hueso de jamón, debes aprovecharlo para cocinar los frijoles, tendrán un sabor delicioso e intenso. Pero si quieres un plato vegetariano, simplemente elimina este ingrediente de la receta.

Una porción de frijoles guisados ​​con calabaza, jamón y papas consuela hasta el último bocado.. Es una preparación que generalmente se prepara en invierno, ya que la cantidad de calorías ayuda al cuerpo a calentarse. Sin embargo, también funciona bien en verano, especialmente para los atletas que consumen mucha energía diaria. Los frijoles proporcionan carbohidratos complejos, fibra y proteínas vegetales completas. La calabaza funciona con vitamina C, fibra y potasio, excelentes nutrientes para el corazón.

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Ingredientes:

  • 400 gr de alubias blancas
  • 200 gr de calabaza
  • 100 gr de jamón serrano
  • 2 papas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cómo hacer frijoles guisados ​​con calabaza, jamón y papa:

    1. Deje que los frijoles se remojen de la noche anterior. Escurrir y colocar en una olla. Cubra con agua y cocine por una hora.
    2. Cortar la calabaza y las papas en trozos y agregar a la olla de los frijoles Continuar cocinando.Frijoles guisados ​​con calabaza, jamón y papa
    3. Calienta una sartén con fondo de aceite.
    4. Picar la cebolla y el ajo. Freír por cinco minutos.
    5. Incorporar el jamón cortado en trozos pequeños. Cuando esté ligeramente dorado agregue el tomate rallado y el pimentón.
    6. Remover.
    7. Vierte este sofrito en la olla donde se hacen los frijoles.
    8. Sazone al gusto.
    9. Continúe cocinando durante 25 minutos adicionales y apague el fuego.
    10. Rectifica el punto de sal.
    11. Sirve los frijoles cocidos con calabaza, jamón y papa. con perejil picado encima.

    Cuando sirva estos frijoles cocidos con calabaza, jamón y papa, no olvide un buen vino tinto y pan. No hay nada más rico que una receta casera de vegetales para disfrutar en familia.

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