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Receta de alubias guisadas con calabaza, jam贸n y patata

Durante todo el a帽o, puede preparar una comida como frijoles cocidos con calabaza, jam贸n y papa. Es ligero, vac铆o y muy f谩cil de cocinar.

Los frijoles guisados 鈥嬧媍on calabaza, jam贸n y papa siempre son bienvenidos, son suculentas, saludables y llenas de sabor. Esta preparaci贸n se realiza con mucha facilidad, solo se necesita una dosis de paciencia para que cada ingrediente se cocine a tiempo. Tambi茅n es posible usar una olla a presi贸n, aunque este es un plato hirviendo. Hay muchos tipos de frijoles blancos, todos pueden elegir el que tienen a mano o hacer una mezcla de variedades. En lugar de carne, la receta usa jam贸n serrano, lo que le da al guiso un sabor incre铆ble. Si obtienes un hueso de jam贸n, debes aprovecharlo para cocinar los frijoles, tendr谩n un sabor delicioso e intenso. Pero si quieres un plato vegetariano, simplemente elimina este ingrediente de la receta.

Una porci贸n de frijoles guisados 鈥嬧媍on calabaza, jam贸n y papas consuela hasta el 煤ltimo bocado.. Es una preparaci贸n que generalmente se prepara en invierno, ya que la cantidad de calor铆as ayuda al cuerpo a calentarse. Sin embargo, tambi茅n funciona bien en verano, especialmente para los atletas que consumen mucha energ铆a diaria. Los frijoles proporcionan carbohidratos complejos, fibra y prote铆nas vegetales completas. La calabaza funciona con vitamina C, fibra y potasio, excelentes nutrientes para el coraz贸n.

Ingredientes:

  • 400 gr de alubias blancas
  • 200 gr de calabaza
  • 100 gr de jam贸n serrano
  • 2 papas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de piment贸n
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • C贸mo hacer frijoles guisados 鈥嬧媍on calabaza, jam贸n y papa:

    1. Deje que los frijoles se remojen de la noche anterior. Escurrir y colocar en una olla. Cubra con agua y cocine por una hora.
    2. Cortar la calabaza y las papas en trozos y agregar a la olla de los frijoles Continuar cocinando.Frijoles guisados 鈥嬧媍on calabaza, jam贸n y papa
    3. Calienta una sart茅n con fondo de aceite.
    4. Picar la cebolla y el ajo. Fre铆r por cinco minutos.
    5. Incorporar el jam贸n cortado en trozos peque帽os. Cuando est茅 ligeramente dorado agregue el tomate rallado y el piment贸n.
    6. Remover.
    7. Vierte este sofrito en la olla donde se hacen los frijoles.
    8. Sazone al gusto.
    9. Contin煤e cocinando durante 25 minutos adicionales y apague el fuego.
    10. Rectifica el punto de sal.
    11. Sirve los frijoles cocidos con calabaza, jam贸n y papa. con perejil picado encima.

    Cuando sirva estos frijoles cocidos con calabaza, jam贸n y papa, no olvide un buen vino tinto y pan. No hay nada m谩s rico que una receta casera de vegetales para disfrutar en familia.

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