Estas judías blancas con verduras son un auténtico manjar que se cocina con facilidad.
Estas frijoles blancos con verduras son un verdadero manjar que se cocina fácilmente. Encontraremos ese espíritu de platos tradicionales en cada uno de estos pasos. Una cocina casera que se caracteriza por utilizar una buena materia prima en una combinación de sabores que merece la pena. Incorporar platos de legumbres y sobre todo frijoles blancos es imprescindible en estos tiempos. Con un buen aporte de fibra y una textura cremosa, estos frijoles se convertirán en el fondo de una serie de platos increíbles. Para un plato de cuchara impresionante, tome nota de estos frijoles blancos con verduras.
Ingredientes:
Cómo preparar frijoles blancos con verduras
- Los platos de verduras se empiezan a preparar con antelación., conseguiremos un plato perfecto si los dejamos en remojo. Esa tradición de usar legumbres secas se ha perdido, pero en el pasado era la mejor forma de pasar el invierno.
- Con una materia prima excepcional se puede conseguir un plato que parecerá sacado de uno de esos restaurantes o casas rurales más auténticos. Volverse un profesional en la cocción de legumbres Nos traerá muchas alegrías estos días.
- El día siguiente, Ponemos los frijoles en una olla con agua, sal y una hoja de laurel. De esta forma empezarán a cocinarse poco a poco.
- Preparamos una salsa, este será uno de los secretos de los buenos frijoles, un complemento que se fusionará con el resto de sabores de una forma casi mágica.
- Retiramos la parte verde del puerro y picamos la blanca. Vamos a preparar un chorrito de aceite en una sartén, escalfar el puerro.
- Pelar y triturar los ajos para incorporarlos al puerro. Le darán un toque extra de sabor, podemos poner solo un ajo en lugar de dos.
- Te daremos un dulzor extra con media cebolla. Cucharadas y picadas que también formarán parte de esta salsa.
- Le quitamos las semillas a los pimientos y los picamos. De la misma forma que con el resto de ingredientes los añadimos a la sartén para que se pochen.
- Rectificamos la sal y la pimienta en esta increíble salsa que le dará un sabor impresionante a las judías blancas.
- Cuando las verduras estén tiernas las añadimos a la cocción de los frijoles. Mezclamos hasta que todos los sabores estén bien integrados.
- Los frijoles tomarán unos 40 minutos para estar listo y unos 15 si optamos por una olla a presión. Las legumbres llevan tiempo, pero siempre vale la pena esperar para disfrutarlas.
- Servimos calientes con un poco de pan y un vino tinto nacional.. No se requiere salchicha para lograr un resultado de restaurante.
- Si queremos dar el toque mas de carne, Podemos ponerle un poco de alegría con unos trocitos de chorizo salteado por encima.
- Algunos frijoles blancos nivelados como estos y una buena siesta, sofá y manta, es uno de los pequeños placeres de los fríos días de otoño o invierno.
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