Un buen plato de almejas es siempre una excelente opci贸n gastron贸mica. Preparar esta receta de almejas con jam贸n y salsa de almendras.
Las almejas con salsa de jam贸n y almendras son una deliciosa opci贸n para compartir con familiares y amigos. Esta receta, adem谩s de ser muy rica, tambi茅n es muy f谩cil de preparar., por lo que siempre ser谩 una excelente alternativa, incluso para los d铆as m谩s ocupados y en los que no queda tiempo. Siempre que se cocinen las almejas, se debe tener en cuenta que no se cocinan demasiado, porque en ese caso su textura ser铆a gomosa, poco apetecible.
Las almejas son uno de los alimentos m谩s saludables del mercado. Su consumo regular proporciona muchos nutrientes, vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para funcionar de manera 贸ptima. En este aspecto, Las almejas contienen un alto nivel de hierro., superando incluso a otros alimentos como el h铆gado o el buey. Por otro lado, tambi茅n son bajos en grasa, por lo que son perfectos para cualquier persona que quiera cuidar su figura.
Ingredientes:
- 500 gramos de almejas
- 250 gramos de tomates
- Taquitos De Jamon Serrano
- 100 gramos de cebolla
- 60 gramos de almendras crudas y molidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de piment贸n dulce
- 陆 vaso de vino blanco
- Perejil
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
C贸mo hacer las almejas con jam贸n y salsa de almendras:
- Colocar en una olla o recipiente profundo con abundante agua fr铆a y una pizca de sal.. A帽adir todas las almejas y dejar reposar. El objetivo de este paso es que las almejas est茅n completamente limpias de arenilla.
- Aparte, pelar y Cortar la cebolla en trozos peque帽os..
- Lavar y corta el tomate.
- Picar un poco de perejil fresco muy fino.
- Pelar y Picar finamente el diente de ajo.
- En una cacerola agregue un chorrito de aceite de oliva. Cuando hace calor Agregue el tomate, la cebolla, media cucharadita de az煤car para contrarrestar la acidez y una pizca de sal.. Revuelva muy bien.
- A帽adir el ajo, el piment贸n y las almendras molidas a un mortero. Machacar bien y agregar a la olla..
- Revuelva bien todos los ingredientes hasta que est茅n integrados. En ese momento agregue el vino blanco y la pimienta negra molida, cocine por dos minutos m谩s..
- Lavar bien las almejas con agua del grifo. Luego agr茅galos a la olla donde est谩n el resto de los ingredientes. Agrega tambi茅n el perejil y Dejar cocer unos minutos m谩s.
- Despu茅s del tiempo anterior, retirar del fuego.
- A la hora de servir, Coloca en el plato un pu帽ado de tacos de jam贸n junto a las almejas y la salsa de almendras..
Esta receta deliciosa y simple tiene un sabor incomparable, es muy saludable y lo mejor es que es muy f谩cil y r谩pido de preparar. An铆mate y sorprende a los que m谩s amas con estas deliciosas almejas con salsa de jam贸n y almendras.
