Receta de almejas al Jerez

Estas almejas con Jerez son deliciosas y muy fáciles de preparar. El marisco es ese refrigerio selecto que solemos comer de vez en cuando.

Estas almejas con jerez Se ven deliciosas y son muy fáciles de preparar. El marisco es ese refrigerio selecto que solemos comer de vez en cuando, requiere tiempo para su degustación total en compañía de un vaso de vino blanco fresco. Estas almejas se cocinarán para deleitarnos en un mar de frescura, con algunos ingredientes básicos como tomates o crema líquida crearemos la salsa perfecta. Es esencial que este plato tenga el pan preparado para mojarlo y acompañar estas almejas a Jerez. Si quieres preparar uno de los platos de mariscos más deliciosos del mundo, toma nota de estas almejas en Jerez.

Ingredientes:

1 kg de almejas

5 tomates

1 vaso de jerez

100 ml de nata líquida

Azúcar

5 dientes de ajo

Perejil

Romero

Pimienta

Petróleo

sal

Como preparar almejas con Jerez

Comencemos esta receta buscando todos los ingredientes. Esta será la parte más complicada, estamos interesados en que nos queden algunas almejas de restaurante, por lo que tendremos una materia prima de calidad para obtenerla. Ponemos las almejas a remojo con un poco de sal. para eliminar las impurezas unas horas antes de preparar el plato.
Pelar los tomates y cortarlos en cuadrados pequeños.. Vamos a escalfarlos en una sartén con un poco de aceite. Si queremos una receta más fina, podemos quitar las semillas del tomate.
Para dar sabor a este fondo de verduras pelar y enrollar el ajo. Este ingrediente es muy personal, si no nos gusta demasiado o no queremos notar tanto su sabor, podemos reducir la cantidad de dientes de ajo.
Agregamos el ajo a los tomates y los dejamos cocinar por unos minutos.. Cuando haya reducido un poco esta salsa, le ponemos la crema, un poco de romero y azúcar. Cocine esta base durante aproximadamente 8 minutos para que esté lista cuando reciba las almejas.
Llega el momento para las estrellas del plato ponemos el jerez y un poco de perejil Agitamos bien para que se integre en esta maravillosa base. Sazonaremos al gusto, teniendo en cuenta que las almejas agregarán un poco de sal a la receta.
Ponemos perejil picado para darle frescura al plato. Añadimos las almejas y tapamos la sartén hasta que todas las almejas estén abiertas. De esta manera simple y rápida, tendremos listo un plato de restaurante frente al mar, solo tendremos que probarlos y mojar pan.