Una deliciosa opci贸n para comer alcachofas es a trav茅s de esta receta de alcachofas al horno con parmesano. Toma nota de tus pasos y an铆mate a disfrutar.
Esta receta de alcachofa al horno con parmesano es Una excelente opci贸n cuando quieres una comida ligera. Su preparaci贸n no lleva mucho tiempo y no requiere ingredientes sofisticados o dif铆ciles de encontrar en el mercado. La alcachofa es una buena fuente de antioxidantes. Adem谩s, tiene un alto contenido de fibras que contribuye a mejorar la digesti贸n; Disminuye el colesterol y act煤a como diur茅tico natural. Tambi茅n ayuda a controlar el apetito y la presi贸n arterial.
En esta preparaci贸n, el queso parmesano es uno de los ingredientes principales. Este queso, originario de Italia, se caracteriza por tener una textura dura y granulada.. Esta caracter铆stica le confiere una gran versatilidad en la cocina; Se utiliza como condimento, acompa帽ante e incluso como postre.
Ingredientes:
- 2 alcachofas medianas o cuatro grandes
- 50 ml de aceite de oliva
- 2 tazas de migas de pan
- 3 dientes de ajo
- 陆 cucharada de sal
- 录 cucharada de pimienta
- 录 taza de perejil picado
- 2 limones
- 2 cucharadas de queso parmesano
C贸mo preparar alcachofas al horno con parmesano:
- Precaliente el horno a 180 掳 C (350 掳 F)
- Para preparar las alcachofas se cortan en la base y en el extremo superior. Entre dos y tres cent铆metros. Se apoyan en su extremo inferior y mueven las hojas desde arriba para abrir su centro ligeramente. Con la ayuda de una cucharada., los pelos son removidos con cuidado para no raspar el coraz贸n.. Luego se sumergen en agua con lim贸n y ramas de perejil, para evitar la oxidaci贸n.
- En una olla de Hervir el agua con sal, poner las alcachofas y cocinar durante 20 minutos o hasta que est茅n tiernas..
- Mientras tanto, en una sart茅n caliente agregue el aceite de oliva y saltee los dientes de ajo machacados. Agregue un jugo de lim贸n, pan rallado, sal, pimienta y perejil. Fre铆r todo y reservar.
- Las alcachofas se retiran del l铆quido de cocci贸n y se dejan enfriar. Luego se pasan a una bandeja para hornear en una envoltura de pl谩stico. B谩帽ese con la preparaci贸n de la sart茅n y espolvoree generosamente con el queso parmesano.
- Hornee unos minutos hasta que el queso est茅 asado y sirva inmediatamente.
Una variante de esta receta de alcachofas al horno con parmesano es la inclusi贸n de salsa bechamel. La salsa debe cocinarse junto con la preparaci贸n de aceite y ajo indicada anteriormente. Luego las alcachofas se rellenan, se espolvorean con queso parmesano y se llevan al horno. El resultado es un plato rico y cremoso.
