Las albóndigas son un clásico que ha conquistado paladares Son populares en todo el mundo y su versatilidad permite prepararlas de múltiples maneras y con diferentes ingredientes. Hoy te traemos una prescripción innovadora y deliciosa: albóndigas de lentejas rojas con pollo. Esta combinación no solo es nutritiva, sino que igualmente es ideal para quienes buscan incorporar más legumbres a su dieta sin ofrendar el sabor. Acompáñame en este delirio culinario y descubre cómo hacer estas irresistibles albóndigas.
Beneficios de las lentejas rojas y el pollo
Ayer de entrar en la preparación de nuestra prescripción, es importante mencionar la Beneficios de los ingredientes principales que utilizaremos: lentejas rojas y pollo.
Lentejas rojas
Las lentejas rojas son Legumbres que destacan por su detención contenido en proteínas y fibraAportan una buena cantidad de hierro y son una excelente fuente de vitaminas del camarilla B. Encima, son muy fáciles de digerir y se cocinan rápidamente, por lo que son perfectas para recetas rápidas y saludables. Su sabor suave y su textura cremosa al cocinarlas las convierten en un ingrediente ideal para elaborar albóndigas.
Pollo
El pollo es una de las carnes más consumidas del mundo. Es una fuente de proteínas magra, lo que significa que aporta todos los aminoácidos esenciales sin una cantidad excesiva de obesidad. Encima, es versátil y se puede preparar de muchas formas diferentes. Combinando pollo con lentejas rojas, obtendremos un plato moderado que aporta energía y nutrientes esenciales.
Ingredientes
Para preparar nuestras albóndigas de lentejas rojas con pollo, necesitaremos la siguientes ingredientes:
Para las albóndigas
Para la salsa
- 400 g de tomates triturados (se pueden envasar)
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Sal y pimienta al estilo
- Albahaca fresca o sequía al estilo
- Unto de oliva
Preparando las albóndigas
- Enjuague las lentejas rojas con agua fría. hasta que el agua salga clara.
- Coloque las lentejas en una olla con 2 tazas de agua y déjelas hervir.
- Acortar el fuego y dejar cocinar a fuego premioso. durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos. No es necesario que se deshagan por completo, solo deben estar suaves. Escúrrelos y déjalos refrescar un poco.
- En un tazón amplio, combine las lentejas cocidas, el pollo finamente picado, la cebolla picada, el ajo, la zanahoria rallada, el huevo, el pan rallado, el perejil, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Mezclar admisiblemente todos los ingredientes. hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla queda muy húmeda, puedes añadir un poco más de pan rallado.
- Con las manos mojadas, Tome porciones de la mezcla y forme bolitas del tamaño de una nuez.
- Coloque las albóndigas en una bandeja y repita hasta utilizar toda la mezcla.
- En una paila amplio, calienta un poco de óleo de oliva a fuego medio.
- Añade las albóndigas en tandas.teniendo cuidado de no guatar demasiado la paila. Cocine durante unos 5 a 7 minutos de cada costado, o hasta que esté dorado y admisiblemente cocido. Retire y coloque en un plato cubierto con toallas de papel para eliminar el exceso de óleo.
Información nutricional: 1897 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Desayuno
Las albóndigas de lentejas rojas con pollo son una opción deliciosa y saludable que encantará tanto a niños como a adultos. Son fáciles de preparar y el resultado es un plato no solo nutritivo, sino igualmente reconfortante. Anímate a probar esta prescripción y sorprende a tus seres queridos con un plato atiborrado de sabor y color. ¡Que lo disfrutes!
