Si te gusta el sabor de la carne de cordero y quieres un plato para toda la familia, escribe esta receta de alb贸ndigas de cordero en salsa espa帽ola.
Algunos dicen: 芦Del mar el mero y de la tierra el cordero禄, y aunque se prefieren otros pescados y otras carnes, la verdad es que el cordero bien preparado es una delicia para los sentidos. El cordero debe ser joven, m谩ximo un a帽o de edad, porque cuanto m谩s grande es, menos suave y m谩s dura es la carne. Las alb贸ndigas de cordero en salsa espa帽ola son Una forma ideal de presentar esta carne a los ni帽os, si no les gusta el sabor del cordero.
El cordero es una carne roja con excelentes nutrientes, prote铆nas, vitaminas y minerales., adem谩s de contener un buen suministro de creatina. Es una carne 贸ptima para la resistencia y la masa muscular y la fuerza, y es muy recomendable para atletas o atletas. Su contenido de vitaminas del grupo B (B1, B6 y B12) es apropiado para mejorar el funcionamiento del sistema nervioso.
Ingredientes:
C贸mo preparar alb贸ndigas de cordero en salsa espa帽ola:
- En un taz贸n poner el cordero picado.
- Picar el ajo y la cebolleta muy finamente.
- Agregue especias, ajo y ceboll铆n a la carne.salpimentar.
- Remoja la rebanada de pan en leche, escurrir y agregar a la carne.
- Mezclar bien con las manos.
- Agrega el vino y trabaja la carne hasta que todo est茅 integrado.
- Formar alb贸ndigas medianasNo muy grande. Harina.
- En una sart茅n, caliente el aceite y Fr铆e las alb贸ndigas en todas partes, hasta que est茅n listas. Reserva en papel absorbente.
- Para preparar la salsa espa帽ola.: en una sart茅n cocine la mantequilla con 40 gramos de harina, hasta que la harina comience a tener un color tostado oscuro.
- Incorporar el caldo muy lentamente a fuego lento., revolviendo con varillas para que no se formen grumos.
- Cuando se haya incorporado todo el caldo, cocine a fuego lento para que la salsa comience a espesar.
- Una vez que tenga la consistencia deseada, pasar por los chinos, apretando con una cuchara para pasar un buen rato.
Cuando sirvas las alb贸ndigas, ri茅galas con la salsa. Acompa帽a las alb贸ndigas de cordero en salsa espa帽ola con arroz blanco, que combina muy bien, y una ensalada fresca. Es un plato completo y perfecto.
