Las albóndigas de batata y pavo son una propuesta equilibrada entre verduras y carne. Aquí están los pasos.
Las albóndigas de batata y pavo son una excelente variante en nuestro menú todos los días. La presentación original de este plato está hecha con carne roja, pero hoy en día hay muchas opciones. Por ejemplo, en las dietas vegetarianas se hace con seitán, un alimento hecho de trigo. En Japón se conoce una variante hecha de carne de cerdo. Se cree que las albóndigas se originaron en el Medio Oriente. A pesar de esto, esta preparación a menudo se asocia con los italianos debido a su excelente combinación con pasta. Su inclusión en la dieta abarca tanto el este como el oeste.
El uso de batata o batata en la preparación de este plato lo convierte en un alimento muy saludable.. Este vegetal se caracteriza por su alto contenido de vitaminas: C, B6, B5, B1 y B2. Su ingesta promueve el proceso metabólico y tiene un impacto nutricional considerable. Su contribución en minerales de importancia biológica tampoco es despreciable. Combinadas con carne de pavo, las albóndigas son bastante bajas en grasa. A continuación, explicamos cómo prepararlos.
Ingredientes:
Cómo preparar albóndigas de batata y pavo:
- Asa la batata en el horno durante 15 minutos a 180 grados Celsius.
- Picar finamente la cebolla en juliana.
- Saltee la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Agregue un vaso de agua a la sartén con la cebolla..
- Mezcle la batata con la carne de pavo como si fuera una masa. Temporada.
- Enrolle la batata y la carne de pavo en bolas.
- Pon la harina en un plato.
- Cubra las albóndigas en el plato con harina.
- Agregue las cebollas fritas en una olla más grande en la que se fríen las albóndigas.
- Agregue abundante aceite de oliva y fríe todas las albóndigas con la cebolla.. Espera a que se doren.
- Vierte el caldo de verduras en la olla con las albóndigas. Cubre la olla y déjala al fuego por unos 20 minutos.
- Moler el punto final de sal y espesor.
Lo importante es que el caldo de verduras permanezca como una salsa pastosa para la que no se puede secar por completo. ¿Te gustaría probar esta receta alternativa de albóndigas? La combinación de la cremosidad de la batata y la carne magra de pavo es realmente sabrosa y muy saludable.
