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Receta de alb贸ndigas de bacalao y merluza en salsa
Las alb贸ndigas de bacalao y la merluza en salsa son una receta simple y deliciosa. Si queremos agregar un poco m谩s de pescado a nuestra dieta, este tipo de recetas son ideales
los alb贸ndigas de bacalao y merluza En salsa son una receta simple y deliciosa. Si queremos agregar un poco m谩s de pescado a nuestra dieta, este tipo de recetas son ideales. Cocinaremos un poco de pescado blanco, usaremos merluza y bacalao. Ambos peces se caracterizan por tener pocas espinas y tener una textura m谩s suave. Con una lista de ingredientes b谩sicos, vamos a dar a estas alb贸ndigas un punto de sabor incre铆ble. La salsa terminar谩 aportando el toque tradicional que nos llevar谩 a mojar pan. Tome nota de c贸mo preparar unas impresionantes alb贸ndigas de bacalao y merluza en salsa.
Ingredientes:
C贸mo preparar alb贸ndigas de bacalao y merluza en salsa
- Estas alb贸ndigas se preparan en un abrir y cerrar de ojos., comenzaremos la receta buscando todos los ingredientes a nuestra disposici贸n. El bacalao y la merluza se pueden congelar. Tendremos que sacarlos del congelador el d铆a anterior para que est茅n listos para la acci贸n.
- Estos dos peces no tienen muchos huesos, tratamos de eliminarlos antes de hervirlos. En una cacerola con agua y sal pondremos una hoja de laurel para darle ese sabor tradicional a la receta.
- Cuando se cocina el pescado, tomar谩 unos 10 minutos, le quitamos la piel al pescado, verificamos que no hayamos dejado ninguna espina y lo colocamos en el vaso de la licuadora. Vamos a hacer la base de estas alb贸ndigas.
- Agregamos la miga de pan ba帽ada en leche. Para que tengan la consistencia adecuada, pondremos al huevo, una cucharada de harina y pimienta al gusto. Formamos las alb贸ndigas y reservamos. Podemos preparar esta receta con tiempo y dejar las alb贸ndigas en el congelador.
- En un mortero picamos el ajo pelado y finamente picado, agregue las avellanas y una rebanada de pan frito. Pondremos esta mezcla en la sart茅n con un chorrito de aceite.
- Agregue un poco de agua y deje que este fondo se cocine por unos 10 minutos. Pasado este tiempo pondremos las alb贸ndigas. Para que sean m谩s consistentes, podemos fre铆rlos unos minutos antes.
- Si vemos que se quedan sin l铆quido podemos poner un poco m谩s de agua o caldo, tardar谩 unos 15 minutos en estar listo estas alb贸ndigas. Atr茅vete a probarlos.
