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Receta de alb贸ndigas de bacalao y merluza en salsa

Las alb贸ndigas de bacalao y la merluza en salsa son una receta simple y deliciosa. Si queremos agregar un poco m谩s de pescado a nuestra dieta, este tipo de recetas son ideales

los alb贸ndigas de bacalao y merluza En salsa son una receta simple y deliciosa. Si queremos agregar un poco m谩s de pescado a nuestra dieta, este tipo de recetas son ideales. Cocinaremos un poco de pescado blanco, usaremos merluza y bacalao. Ambos peces se caracterizan por tener pocas espinas y tener una textura m谩s suave. Con una lista de ingredientes b谩sicos, vamos a dar a estas alb贸ndigas un punto de sabor incre铆ble. La salsa terminar谩 aportando el toque tradicional que nos llevar谩 a mojar pan. Tome nota de c贸mo preparar unas impresionantes alb贸ndigas de bacalao y merluza en salsa.

Ingredientes:

  • 200 gr de bacalao
  • Merluza 100 gr
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 huevo
  • 陆 vaso de vino rancio
  • 12 avellanas tostadas y peladas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pan rallado
  • 1 hoja de laurel
  • 陆 vaso de leche
  • Canela en polvo
  • Pimienta
  • sal
  • Perejil
  • C贸mo preparar alb贸ndigas de bacalao y merluza en salsa

    1. Estas alb贸ndigas se preparan en un abrir y cerrar de ojos., comenzaremos la receta buscando todos los ingredientes a nuestra disposici贸n. El bacalao y la merluza se pueden congelar. Tendremos que sacarlos del congelador el d铆a anterior para que est茅n listos para la acci贸n.Receta de alb贸ndigas de bacalao y merluza en salsa
    2. Estos dos peces no tienen muchos huesos, tratamos de eliminarlos antes de hervirlos. En una cacerola con agua y sal pondremos una hoja de laurel para darle ese sabor tradicional a la receta.
    3. Cuando se cocina el pescado, tomar谩 unos 10 minutos, le quitamos la piel al pescado, verificamos que no hayamos dejado ninguna espina y lo colocamos en el vaso de la licuadora. Vamos a hacer la base de estas alb贸ndigas.
    4. Agregamos la miga de pan ba帽ada en leche. Para que tengan la consistencia adecuada, pondremos al huevo, una cucharada de harina y pimienta al gusto. Formamos las alb贸ndigas y reservamos. Podemos preparar esta receta con tiempo y dejar las alb贸ndigas en el congelador.
    5. En un mortero picamos el ajo pelado y finamente picado, agregue las avellanas y una rebanada de pan frito. Pondremos esta mezcla en la sart茅n con un chorrito de aceite.Receta de alb贸ndigas de bacalao y merluza en salsa
    6. Agregue un poco de agua y deje que este fondo se cocine por unos 10 minutos. Pasado este tiempo pondremos las alb贸ndigas. Para que sean m谩s consistentes, podemos fre铆rlos unos minutos antes.
    7. Si vemos que se quedan sin l铆quido podemos poner un poco m谩s de agua o caldo, tardar谩 unos 15 minutos en estar listo estas alb贸ndigas. Atr茅vete a probarlos.
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