Estas albóndigas con salsa de verduras y setas son perfectas para llevar a cualquier parte. Son una comida saludable muy fácil de preparar.
Estas albóndigas con salsa de verduras y setas Son perfectos para llevar a cualquier parte. Son una cena elegante o comida rápida, podemos tener las albóndigas en el congelador y hacer la salsa en un momento o dejarlas listas en la mañana. Una comida para aquellos con alma que nos permite disfrutar de una base perfecta para incluir todo tipo de ingredientes. Carne de cerdo picada, carne de res o pollo se convertirá en el fondo de estas albóndigas. Llegarán al plato con calabacín, champiñones, puerro y zanahorias. Tome nota de la mejor manera de comer un plato con todo lo que necesita para tener éxito.
Ingredientes:
- 800 gr de carne picada
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan
- 6 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de agua
- sal
- Pimienta
- Perejil
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 150 gr de champiñones
- 150 gr de champiñones
Como preparar albóndigas con salsa de verduras y setas
- Comencemos esta receta simple buscando todos los ingredientes a nuestra disposición. Elegimos el tipo de carne que más nos gusta., uno o varios, es mejor ser mordido en este momento, mucho más fresco y delicioso.
- Mezclar la carne con dos dientes de ajo, pelados y picados., perejil, sal y pimienta. Para darle un poco de cremosidad, agregamos la miga de pan y huevos remojados. Esta mezcla se puede dejar toda la noche en la nevera o unas pocas horas para tener un sabor más marcado. Hacemos las albóndigas con nuestras manos, les damos forma redonda.
- Freímos las albóndigas Con un poco de aceite y reservamos. Los ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Mientras continuaremos con el resto de los ingredientes.
- Pelar las verduras y cortarlas en trozos pequeños del mismo tamaño.. Vamos a ponerlos en una sartén con un poco de aceite para que se escalfen. Sazonamos al gusto y los dejamos durante unos 8 minutos.
- Lavamos las setas y las setas, los cortaremos en trozos del mismo tamaño. Cuando las verduras estén tiernas las agregamos a la sartén.
- Para que todos estos ingredientes terminen de cocinarlos Agregamos el vino blanco. En el momento en que el alcohol se ha evaporado, ponemos un poco de agua. Les dejamos cocinar unos minutos más.
- Pasamos las verduras por el vaso de la licuadora. y vuelva a poner la salsa en la sartén. Agregue las albóndigas y deje que se cocinen unos 4 minutos antes de servir. Tendremos un plato delicioso y completo listo.
