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Receta de waffles o gofres veganos y sin gluten con salsa de arándanos casera

Esponjoso por la parte interior y tenuemente crepitante por fuera, Los gofres o bien gofres son una opción alternativa ideal para el desayuno o bien la merienda.. Mas la receta tradicional tiene un ‘pequeño problema’, y es que no es capaz para personas celiacas o bien adherentes al veganismo. Por fortuna, con adaptaciones simples, podemos hacer, con exactamente la misma receta, ciertas gofres veganos y sin gluten, para agradar a todos y cada uno de los comensales. Ahora, te mostramos el pasito a pasito completo, es muy simple de hacer en casa. A los más pequeños les va a encantar y pueden cooperar en la receta.

Waffles o bien waffles veganos y sin gluten con salsa de arándanos casera

Para hacer gofres veganos y sin gluten debemos centrarnos en 2 puntos: reemplace la harina de trigo con una opción alternativa que no sea TACC y sustituya los huevos y los lácteos sin dañar la consistencia de la masa.

Aunque existen múltiples opciones alternativas, acá vamos a compartir una receta más asequible con productos alcanzables y simples de localizar. Además de esto, puedes preparar la salsa casera con las frutas que más te agraden y estén de temporada. Verificar:

Ingredientes:

Para la masa de gofres veganos:

  • Copos / copos de avena sin gluten: dos y ½ tazas (aprox.250 g)
  • Bebida de avena vegetal: 1 taza y ½ (aprox.375 ml)
  • Semillas de lino: dos cucharadas.
  • Sirope de arce o bien agave: cuatro cucharadas
  • Para la salsa de arándanos casera:

    • Arándanos frescos: dos tazas
    • Azúcar: 1 taza
    • Jugo de limón: 1 cucharada
    • Agua: 1/3 taza

    Cómo hacer waffles veganos o bien waffles con salsa de arándanos en seis pasos:

    1. Empezamos preparando nuestra salsa de arándanos casera, que asimismo podemos usar en postres o bien para untar. En una cacerola o bien olla pequeña, ponga todos y cada uno de los ingredientes para la salsa y deje hervir a fuego alto.Receta de waffles o gofres veganos y sin gluten con salsa de arándanos casera 2
    2. Bajamos el fuego y cocine por veinte minutos o bien hasta el momento en que esté más espeso, revolviendo ocasionalmente. Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.
    3. Ahora pasamos a la masa de nuestros gofres veganos. En la licuadora o bien en el bol del procesador de comestibles, colocamos los copos de avena sin gluten y batimos hasta conseguir una harina fina.
    4. Agrega el resto ingredientes de la masa y vuelve a batir hasta conseguir una masa uniforme.
    5. Untamos nuestra plancha para gofres con un tanto de aceite y precalentamos conforme las instrucciones del fabricante.
    6. Agregue la cantidad conveniente de masa conforme con el tamaño de la plancha para gofres y cocine de ocho a diez minutos, o bien hasta el momento en que estén doradas.
    7. Servimos nuestros gofres cubiertos con la salsa por encima.

    ¡Listo! Ahora puedes servir tus waffles veganos con la salsa de arándanos casera y frutas o bien los aderezos que más te agraden. Recuerda que puedes guardar la salsa en un frasco de vidrio sellable a lo largo de múltiples semanas. Ahora los gofres, puedes guardarlos a lo largo de tres días en la nevera o bien hasta 1 mes en el congelador.

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