La receta de la marinada de aceitunas, si bien requiere un buen tiempo, tiene un resultado absolutamente exquisito.
Las aceitunas son uno de esos comestibles que tiene seguidores y opositores. Para los amantes de ellas, esta receta de aliño de aceitunas es ideal. Es uno de los snacks más usuales en todas y cada una de las asambleas o bien celebraciones, que asimismo se consume mucho en casa. Tener aceitunas marinadas en la nevera siempre y en toda circunstancia es una gran idea, en tanto que podemos gozarlas en cualquier instante. Si deseamos preparar un exquisito y veloz piscolabis para una circunstancia especial asimismo son geniales.
Incluir aceitunas en nuestra carta nos va a traer múltiples beneficios. Poseen vitaminas con alta actividad antioxidante que robustecen el sistema inmunológico. Asimismo asisten a prevenir la aparición de ciertas enfermedades. Además de esto, son ricas en minerales como fósforo, magnesio, yodo y potasio que combaten la anemia. La fibra dietética mejora substancialmente el tránsito intestinal.
Ingredientes:
Cómo preparar la marinada de aceitunas:
- El proceso de preparación de las aceitunas tiene 2 fases. El primero es para disminuir el sabor amargo que tienen y el segundo para condimentarlos.
- La primera parte debe iniciar con mucha anticipación. Empezamos haciendo múltiples lavados con agua. Este lÃquido debe mudarse a diario a lo largo de diez dÃas.
- El décimo dÃa llena un bol con agua suficiente para cubrirlos por completo y añade la sal. Vamos a saber que tenemos la cantidad precisa si al introducir un huevo crudo este flota. Debemos mudar esta agua cada 3 dÃas.
- Para saber que perdieron el sabor amargo podemos ir probándolos.
- Ahora pasamos al aliño de las aceitunas. En esta preparación deben zambullirse a lo largo de más o menos diez dÃas.
- En una olla ponemos las yerbas y cocinamos por diez minutos.. Pasado ese tiempo, dejamos enfriar y añadimos el limón cortado en 2 asà como el ajo, que anteriormente se debe desmenuzar.
- Vertimos esta mezcla en el bol con las aceitunas y acabamos agregando agua frÃa.. Cubrimos bien y reservamos a lo largo de los diez dÃas.
- Pasado este tiempo podemos gozar de unas muy, muy ricas aceitunas marinadas.
Esta preparación del aliño para aceitunas puede cambiar en función de nuestros gustos. Asimismo podemos agregar comino o bien pimentón para darle un toque diferente. Aparte de esto existen múltiples recetas para aderezar aceitunas que son sencillÃsimas.
Aunque parezca una labor un tanto lenta, cuando las aceitunas estén listas te percatarás de que el tiempo invertido ha valido la pena. Si las pruebas seguro que te encantará y vas a repetir la técnica.
