Receta de Acelgas esparragadas con gambas y piñones

¿Te gustan los alimentos saludables y los platos llenos de nutrientes? Pruebe estas acelgas dispersas con camarones y piñones. Aquí te dejamos los pasos, es un plato muy sencillo.

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Para una celebración con amigos o una comida familiar. Las acelgas dispersas con camarones y piñones son la opción ideal. Son excelentes guarniciones para cualquier plato como el pescado frito o a la parrilla. La combinación de acelgas, camarones y piñones forman un sabor exquisito que sorprenderá a cualquiera que lo pruebe. Sus pocos ingredientes y pasos a seguir hacen que sea una receta muy fácil de preparar. Además, es un plato muy saludable debido a la gran cantidad de nutrientes que tiene.

Las propiedades y beneficios de las acelgas son diversas. Su alto contenido de vitamina K se recomienda para personas que padecen Alzheimer. Los minerales como el magnesio apoyan el sistema digestivo. Y el yodo ayuda a la glándula tiroides a mejorar su función.

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Las gambas son un tipo de mariscos con una excelente fuente de proteínas. Tiene un alto contenido de minerales como potasio, yodo, calcio y hierro, proporcionan vitamina B y en menor cantidad de vitamina E y D. Debido a su alta concentración de colesterol, se recomienda consumirlo con precaución.

Los piñones son frutos secos que provienen de los pinos. Tienen ácidos grasos esenciales como Omega 3, que protegen el cerebro y el sistema cardiovascular. Contienen minerales como el potasio y el magnesio, también son ricos en vitamina E que mejora el sistema inmunológico. Promueven la fertilidad y son bajas en calorías y ayudan a reducir los niveles de colesterol malo o LDL.

Ingredientes:

  • 1 kilo de acelga
  • 50 gramos de piñones
  • ½ kilo de langostinos
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • sal
  • Cómo preparar acelgas dispersas con camarones y piñones:

    1. Pelar las gambas. Los desechos como la piel, la cola y la cabeza se cocinan en una olla con agua hirviendo. Salvamos el cuerpo.
    2. Lavamos bien las acelgas y quitamos los hilos. Picarlos en pedazos.
    3. Cuando se cocinan los desechos, los retiramos y en esa misma agua agregamos las acelgas.. Agregue sal y hierva hasta que esté suave. Escurrir bien y reservar.
    4. Pelamos el ajo y lo cortamos en trozos pequeños., los ponemos a dorar en una sartén con aceite. Agregue la acelga y saltee durante 5 minutos.
    5. Después agregue los piñones y los camarones y saltee por otros 10 minutos.
    6. Intentamos el punto de sal.
    7. Retirar del fuego y servir aún caliente.Acelgas esparcidas con camarones y piñones

    La acelga espolvoreada con camarones y piñones es una receta deliciosa que vale la pena probar. Si quieres ser original y sorprender a todos tus invitados en una reunión o celebración, este plato es excelente. Como entrante o como una exquisita guarnición, siempre se destacarán en su mesa.

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