La receta de aceite de anís aromatizado en verduras a la parrilla es un genial acompañamiento. En general, cuando se nombra esta palabra, se acostumbra a meditar en carnes a la brasa, asados o filetes. No obstante, bastantes personas han decidido decantarse por llevar sus verduras preferidas al fuego, ya sea para complementar dietas veganas o sencillamente para acompañar carnes asadas. Sea como fuere, este plato se transforma en la disculpa idónea para animarnos a comer más sano y ligero, eludiendo consumir calorías en exceso.
El aceite aromatizado de anís, como es natural, tiene como ingrediente estrella el anís, que se produjo en China y Vietnam, no obstante, otras fuentes aseveran que su data es de Medio Oriente. La verdad es que, en nuestros días, tiene grandes cosechas en Europa, Norte de África y E.U.. El aceite aromatizado de anís se usa desde hace más o menos mil años, tanto en medicina, merced a sus distintas propiedades sirve como expectorante, digestible, aséptico, sedante, insecticida, antiespasmódico; y en la cocina, merced a su delicioso aroma y sabor picante. Ahora, aprende a preparar esta receta de aceite de anís aromatizado en verduras a la parrilla.
Ingredientes para el aceite de anís aromático:
Ingredientes para la parrillada de verduras:
- 2 calabacines
- 300 gramos de judías verdes
- 1 camote
- 2-tres papas medianas o pequeñas
- 3-cuatro tomates
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 4 zanahorias
- Sal al gusto)
preparación:
- Para comenzar a preparar esta receta de aceite aromatizado de anís en verduras a la brasa, la primera cosa que hay que hacer es hacer el aceite. Para esto, puedes usar una pequeña olla o bote con tapa, donde verterás el anís dulce, el aceite y el anís verde. Asegúrate de entremezclar todo bien a fin de que los aromas y sabores queden a la perfección impregnados. Lo mejor es que si te sobra este aceite aromatizado, lo puedes usar para futuras recetas.
- El segundo paso va a ser pelar y lavar el boniato, las zanahorias y las patatas.
- Recorte los extremos de las judías verdes y Proceder a lavar bien.
- Con ayuda de una olla a presión, procede a verter un tanto de agua, y pone una canasta humeante. Añada las papas, batata, zanahorias y judías verdes, para darle más sabor, puedes espolvorear un tanto de sal por encima, esto va a ser de tu agrado. Tape la olla y déjela cocer al vapor a lo largo de uno o dos minutos.
- Mientras tanto, puedes lavar y eliminar las puntas de los calabacines, para después proceder a recortar en 4 o 6 piezas.
- Lava bien los tomates y córtalos por la mitad.
- Proceda a lavar los pimientos, retire las semillas y el pimiento colorado se puede recortar en tres o cuatro tirassi tu prefieres.
- Boniato al vapor, puedes cortarlo en dos o tres pedazos.
- Con ayuda de una plancha, procede a poner todas y cada una de las verduras y con una Pintar con el aceite de anis preparado previamente, comenzar a untarlo en las verduras. Si lo quiere, puede añadir un tanto de sal al gusto. Por último solo queda poner las verduras en la parrilla, el tiempo de cocción va a ser del gusto de cada comensal.
Como has visto en la receta de aceite de anís aromatizado en verduras a la plancha, Es un plato bastante veloz, sano, vegano y exquisito.y todo es en parte merced al aromatizado aceite de anís, puesto que le da ese toque tan singular y exquisito.
