Receta de 10 mejores bocados festivos para diabéticos

preparación:

1. Corta el aguacate en cubos y coloque 1 cucharada en todos y cada vaso.
2. Vierta un chorrito de aceite de oliva por encima.
3. En un tazón, mezclar el huevo duro picado con la mahonesa y el ketchup. Temporada.
4. Vierta sobre el aguacate, sin llegar al filo del vaso.
5. Encima, Decorar con las tiras de pimientos, cebollino picado y nueces.

Mini croissants de salmón

Ingredientes:

• 280 gramos de hojaldre
• 200 gramos de salmón
• 200 gramos de queso magro
• 1 yema de huevo
• Un puñado de eneldo
• Aceite de oliva

preparación:

1. Cortar el hojaldre en triángulos y picar el queso, en cantidades iguales.
2. Picar finamente en eneldo y Mézclalo con el queso.
3. Corta el salmón en tiras pequeñas.
4. Colocar en el centro de cada triángulo un pequeño pedazo de queso y una tira de salmón encima.
5. Enrolla como croissants y hornea veinte a veinticinco minutos.

Rollos de pavo

Ingredientes:

• Carne de pavo cocida
• Queso crema bajo en grasa
• Verduras de elección
• Aceite de oliva

preparación:

1. Corte filetes finos de carne de pavo y Espolvoree 1 cucharada de queso encima.
2. Picar finamente las verduras o bien rallarlas y colocarlos sobre el queso.
3. Cerrar los rollos y sosténgalos con una brocheta.
4. Encima, vierta un chorrito de aceite de oliva y sazone.

Ostras en escabeche con cebollino

Ingredientes:

• 20 ostras
• 2 chalotas picadas
• 1 cucharada de cebolleta picada
• 15 mililitros de vinagre de jerez
• pan de centeno

preparación:

1. METROmezclar las chalotas y las cebolletas con el vinagre.
2. Cocine las ostras hasta el momento en que se abran y Sirve en un bol con la salsa.
3. Acompañar con pan levemente torrado.

Tazas de melón con jamón y granizado de menta

Ingredientes:

• 1 melón
• 2 lonchas de jamón crudo
• Aceite de oliva
• Jugo de limon
• Pimienta
• Una ramita de menta fresca

preparación:

1. Corta el melón con una cuchase para formar bolas y reserva en la nevera.
2. Picar finamente el resto del melón y combínalo con el resto ingredientes. Añade unas hojas de menta picadas, un chorrito de jugo de limón, aceite de oliva y un tanto de pimienta.
3. Revuelva bien, colocar en el frigo y batir tras un rato.
4. En vasos, sirva el granizado y encima, las bolas de melón.
5. Cubrir con las lonchas de jamón crudo en tiras.
6. Servir frío, decorado con hojas de menta.

Ktiipiti: salsa griega con pimientos

Ingredientes:

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 150 gramos de queso feta
• 100 gramos de yogur heleno descremado
• Aceite de oliva
• Pimientos

preparación:

1. Cocina los pimientos en el horno., entonces pélelos y límpielos.
2. Cortarlos en pedazos pequeños y reserva.
3. En el vaso de la licuadora, triturar el resto ingredientes.
4. En un tazón, combina la pasta con los pimientos.
5. Sirve bien frío.

Rollitos de calabacín con jamón y queso

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 200 gramos de queso de cabra
• 4 lonchas de jamón crudo
• Una ramita de albahaca

preparación:

1. Cortar rodajas finísimas de calabacín, marinar a lo largo de 1 hora en aceite de oliva y secarlas con papel.
2. Encima de cada uno de ellos, coloca una loncha de jamón y una cucharada de queso.
3. Espolvorea la albaca picada encima.
4. Cierre los rollos y sosténgalos pinchándolos con un mondadientes.

Tomates rellenos clásicos

Ingredientes:

• 6 tomates pequeños
• 100 gramos de atún natural
• 1 huevo duro
• 2 cucharadas de mahonesa light
• Albahaca

preparación:

1. Corta la parte superior de los tomates y saque el relleno con una cuchase.
2. Picar la pulpa y entremezclarla con el resto ingredientes.: mahonesa, huevo duro picado y atún.
3. Rellena los tomates y Espolvorea con albaca picada.
4. Servir frío.

Canapés de alcachofas y anchoas

Ingredientes:

• 4 bases de alcachofa
• 4 anchoas
• 4 aceitunas negras
• parmesano
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico

preparación:

1. En cada base de alcachofa vierta un chorrito de aceite.
2. Colocar encima una anchoa, entonces una aceituna negra y un pedazo de parmesano.
3. Verter un chorrito de vinagre en todos y cada ración.

Patatas violetas con caviar

Ingredientes:

• 120 gramos de papas moradas
• 20 gramos de caviar
• Cebollino picado
• Crema fresca gourmet

Ingredientes:

1. Cortar la mitad de las patatas en rodajas finas y sofreír con un chorrito de aceite de oliva a lo largo de cinco minutos En todos y cada lado. Retirarlos del aceite y extenderlos sobre papel para suprimir el exceso.
2. Cuece el resto de las patatas en agua hasta el momento en que estén muy blandas, Prepara un puré con ellos y déjalo enfriar.
3. Agrega la cebolleta picada, la crema y mezcla bien.
4. En cada rodaja de papa, coloca una cucharada de paté.
5. Cubrir con caviar y sirve.

Encontrar buenas recetas de temtempiés y canapés para diabéticos no es moco de pavo, en especial pues debes estar al loro a su composición, para supervisar el azúcar en sangre.

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