Receta de 10 mejores bocados festivos para diabéticos

¿Busca una rica selección de recetas saludables para las fiestas? Acá te dejamos los pasos de estos snacks festivos para diabéticos, toma nota.

Preparar bocadillos a fin de que los diabéticos puedan gozar de las fiestas de forma saludable requiere un tanto más de planificación, mas no trabajo. Más lejos, hay un sinfín de platos sibarita fáciles que podemos preparar para todos, diabéticos y no diabéticos, para compartir exquisitos y saludables bocadillos navideños.

Tazas de aguacate con mousse de atún

Ingredientes:

  • 100 gramos de atún natural
  • 1 aguacate
  • 1 huevo duro
  • Pimientos colorados y verdes en tiras
  • Cebollino picado
  • 3 cucharadas de mahonesa light
  • 3 cucharadas de salsa de tomate baja en azúcar
  • Aceite de oliva
  • Nueces
  • preparación:

    1. Corta el aguacate en cubos y coloque 1 cucharada en todos y cada vaso.
    2. Vierta un chorrito de aceite de oliva por encima.
    3. En un tazón, mezclar el huevo duro picado con la mahonesa y el ketchup. Temporada.
    4. Vierta sobre el aguacate, sin llegar al filo del vaso.
    5. Encima, Decorar con las tiras de pimientos, cebollino picado y nueces.

    Mini croissants de salmón

    Ingredientes:

    • 280 gramos de hojaldre
    • 200 gramos de salmón
    • 200 gramos de queso magro
    • 1 yema de huevo
    • Un puñado de eneldo
    • Aceite de oliva

    preparación:

    1. Cortar el hojaldre en triángulos y picar el queso, en cantidades iguales.
    2. Picar finamente en eneldo y Mézclalo con el queso.
    3. Corta el salmón en tiras pequeñas.
    4. Colocar en el centro de cada triángulo un pequeño pedazo de queso y una tira de salmón encima.
    5. Enrolla como croissants y hornea veinte a veinticinco minutos.

    Rollos de pavo

    Ingredientes:

    • Carne de pavo cocida
    • Queso crema bajo en grasa
    • Verduras de elección
    • Aceite de oliva

    preparación:

    1. Corte filetes finos de carne de pavo y Espolvoree 1 cucharada de queso encima.
    2. Picar finamente las verduras o bien rallarlas y colocarlos sobre el queso.
    3. Cerrar los rollos y sosténgalos con una brocheta.
    4. Encima, vierta un chorrito de aceite de oliva y sazone.

    Ostras en escabeche con cebollino

    Ingredientes:

    • 20 ostras
    • 2 chalotas picadas
    • 1 cucharada de cebolleta picada
    • 15 mililitros de vinagre de jerez
    • pan de centeno

    preparación:

    1. METROmezclar las chalotas y las cebolletas con el vinagre.
    2. Cocine las ostras hasta el momento en que se abran y Sirve en un bol con la salsa.
    3. Acompañar con pan levemente torrado.

    Tazas de melón con jamón y granizado de menta

    Ingredientes:

    • 1 melón
    • 2 lonchas de jamón crudo
    • Aceite de oliva
    • Jugo de limon
    • Pimienta
    • Una ramita de menta fresca

    preparación:

    1. Corta el melón con una cuchase para formar bolas y reserva en la nevera.
    2. Picar finamente el resto del melón y combínalo con el resto ingredientes. Añade unas hojas de menta picadas, un chorrito de jugo de limón, aceite de oliva y un tanto de pimienta.
    3. Revuelva bien, colocar en el frigo y batir tras un rato.
    4. En vasos, sirva el granizado y encima, las bolas de melón.
    5. Cubrir con las lonchas de jamón crudo en tiras.
    6. Servir frío, decorado con hojas de menta.

    Ktiipiti: salsa griega con pimientos

    Ingredientes:

    • 1 pimiento rojo
    • 1 pimiento verde
    • 1 diente de ajo
    • 150 gramos de queso feta
    • 100 gramos de yogur heleno descremado
    • Aceite de oliva
    • Pimientos

    preparación:

    1. Cocina los pimientos en el horno., entonces pélelos y límpielos.
    2. Cortarlos en pedazos pequeños y reserva.
    3. En el vaso de la licuadora, triturar el resto ingredientes.
    4. En un tazón, combina la pasta con los pimientos.
    5. Sirve bien frío.

    Rollitos de calabacín con jamón y queso

    Ingredientes:

    • 1 calabacín
    • 200 gramos de queso de cabra
    • 4 lonchas de jamón crudo
    • Una ramita de albahaca

    preparación:

    1. Cortar rodajas finísimas de calabacín, marinar a lo largo de 1 hora en aceite de oliva y secarlas con papel.
    2. Encima de cada uno de ellos, coloca una loncha de jamón y una cucharada de queso.
    3. Espolvorea la albaca picada encima.
    4. Cierre los rollos y sosténgalos pinchándolos con un mondadientes.

    Tomates rellenos clásicos

    Ingredientes:

    • 6 tomates pequeños
    • 100 gramos de atún natural
    • 1 huevo duro
    • 2 cucharadas de mahonesa light
    • Albahaca

    preparación:

    1. Corta la parte superior de los tomates y saque el relleno con una cuchase.
    2. Picar la pulpa y entremezclarla con el resto ingredientes.: mahonesa, huevo duro picado y atún.
    3. Rellena los tomates y Espolvorea con albaca picada.
    4. Servir frío.

    Canapés de alcachofas y anchoas

    Ingredientes:

    • 4 bases de alcachofa
    • 4 anchoas
    • 4 aceitunas negras
    • parmesano
    • Aceite de oliva
    • Vinagre balsámico

    preparación:

    1. En cada base de alcachofa vierta un chorrito de aceite.
    2. Colocar encima una anchoa, entonces una aceituna negra y un pedazo de parmesano.
    3. Verter un chorrito de vinagre en todos y cada ración.

    Patatas violetas con caviar

    Ingredientes:

    • 120 gramos de papas moradas
    • 20 gramos de caviar
    • Cebollino picado
    • Crema fresca gourmet

    Ingredientes:

    1. Cortar la mitad de las patatas en rodajas finas y sofreír con un chorrito de aceite de oliva a lo largo de cinco minutos En todos y cada lado. Retirarlos del aceite y extenderlos sobre papel para suprimir el exceso.
    2. Cuece el resto de las patatas en agua hasta el momento en que estén muy blandas, Prepara un puré con ellos y déjalo enfriar.
    3. Agrega la cebolleta picada, la crema y mezcla bien.
    4. En cada rodaja de papa, coloca una cucharada de paté.
    5. Cubrir con caviar y sirve.

    Encontrar buenas recetas de temtempiés y canapés para diabéticos no es moco de pavo, en especial pues debes estar al loro a su composición, para supervisar el azúcar en sangre.

    Comparte estas recetas con tus amigos y déjanos tus comentarios. ¿Cuál de estos snacks para diabéticos vas a preparar para las fiestas?

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