Ahora que ha llegado el verano, lo ideal es disfrutar de helados y postres frÃos. Tome nota de esta receta casera de tarta de helado de fresa.
La receta casera para el pastel de fresa congelado es simple de preparar y el resultado es de alto nivel. Estos tipos de pasteles dulces son apropiados para esos dÃas en los que quieres un sabor ligeramente más gourmet, pero sin complicarte la vida. Y las fresas son especiales para lograr ese efecto: cuando se agregan, brindan elegancia y vistosidad, además de su exquisito sabor con un toque ácido.
Lo bueno es que no es necesario encender el horno, lo cual se agradece con el calor del verano. La combinación de fresas con la cremosidad del yogur griego encanta a todos, pero también es un postre adictivo. Aunque también tiene muchas calorÃas, la verdad es que las fresas proporcionan muchas vitaminas y antioxidantes, asà como un alto contenido de potasio y magnesio.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta casera de tarta de helado de fresa:
- Lave, defolia y roma las fresas, reserve 100 gramos para decorar.
- Cortar las fresas en rodajas. Póngalos en un tazón, agregue el jugo de naranja y 4 cucharadas de azúcar. Mezclar bien y macerar en la nevera durante 20 minutos.
- Aparte, mezcle queso mascarpone y yogurt griego, agregue vainilla y azúcar al gusto. Batir bien, hasta obtener una mezcla espesa.
- Congelar por 10 minutos.
- Cubra el interior de un molde rectangular con una envoltura de plástico. y debe sobresalir 10 cm hacia los lados más pequeños.
- Saca las fresas marinadas y divÃdelas por la mitad. Una de las mitades está aplastada hasta que se hagan puré agregando el jugo que han soltado en la maceración. Si es necesario, agregue más azúcar.
- Para llenar el molde, Poner primero una capa de yogur y mascarpone, con un grosor de entre 1,5 y 2 cm..
- Luego ponga una capa de fresas laminadas, la mitad del puré de fresas y una capa de galletas.
- Repita la operacion: una capa de crema, otra de fresas y puré y terminar con galletas. Reserve el yogur y la crema de mascarpone que sobra.
- Deja el pastel pasar la noche en el congelador.
- Sácalo del congelador, espera 10 minutos y desmoldar en una bandeja.
- Con la crema sobrante pon una capa de crema alrededor del pastel. Vuelva a congelar hasta que esta capa esté congelada.
- Unos 20 minutos antes de servir el pastel, decorar con las fresas laminadas y poner en el refrigerador para mantenerlo frÃo, pero más suave.
Esta receta casera de pastel de helado de fresa es realmente espectacular, prepárela y sus comensales se sorprenderán. Le aseguramos que no quedará una pieza.
