El pastel de canela es un postre tradicional que resalta, sobre todo, por su gran sabor y su suave textura. Es una receta muy simple de preparar y sin dificultades, puesto que solo hay que batir y llevar al horno. Dada su sencillez, se puede preparar el día precedente para servir como postre tras una comida o aun como base para un postre un tanto más elaborado.
En pastelería, la canela juega un papel fundamental. Tanto su aroma como su sabor hacen que recetas y dulces sean verdaderamente exquisitos. No solo se usa para dar sabor a los postres, asimismo se usa para darles un toque dulce y fortalecer su sabor. Para la preparación de bizcochos o tartas caseras, solo hay que agregarlo a la harina y entremezclar.
Este exquisito pastel de canela es ideal para gozar acompañado de helado o una taza de chocolate caliente a la hora del desayuno o de la merienda.
Ingredientes:
Para el pastel:
Para el llenado:
- 150 gramos de azúcar moreno
- 4 cucharaditas de mantequilla derretida
- 4 cucharaditas de harina
- 3 cucharaditas de canela en polvo
Preparación:
- Antes de comenzar con la receta, precalentar el horno a ciento ochenta grados.
- Coloque los ingredientes del relleno en un tazón, mezcle bien con una cuchara
- Una vez que todos y cada uno de los ingredientes se hayan integrado bien, reservar.
- Por separado, en un recipiente más grande, agregue la leche y la vainilla. Entremezclar bien.
- Luego tamizar la harina, la levadura y sal e añadir.
- En otro tazón grande verter el azúcar y batir la mantequilla a temperatura entorno.
- Añadir los huevos, uno a uno.y proseguir latiendo.
- hecho esto, verter esta mezcla en el bol con la leche y la harina.
- Engrasa el molde que vas a emplear y verter la mitad de la mezcla en él.
- Luego, añada la mitad del relleno, verter el resto de la mezcla y nuevamente el resto del relleno.
- Llevar al horno y enhornar a ciento ochenta grados a lo largo de unos cuarenta minutos.
- Antes de sacar la torta de canela, hacer la prueba del mondadientes para revisar la cocción. Para esto, el mondadientes debe salir absolutamente limpio.
- Dejar enfriar el bizcocho ya antes de desmoldar y servir. con una taza de café o chocolate.
La canela es una condimenta idónea para destacar cualquier postre, prueba de ello es este exquisito bizcocho de canela.
