Receta casera de sarmá de carne

Las sarmas de carne son un plato propio de la cocina de Europa del Este., cuyo sabor ha conquistado hasta los paladares más exigentes. Y estas exquisitas hojas de col rellenas de carne aderezada y arroz son una genuina exquisitez y lo mejor es que son muy simples de preparar.

Además de su incomparable sabor, los sarmas de carne asimismo aportan beneficios para la salud, ya que son una genial fuente de proteínas magras y hidratos de carbono complejos merced al relleno de carne y arroz, lo que los transforma en una genial opción nutritiva. La col que envuelve la carne, por otra parte, es una genial fuente de vitaminas y fibra dietética., que contribuye a una digestión saludable y, al tiempo, a robustecer el sistema inmunológico. Como beneficio auxiliar, las sarmas son una genial opción para perder o sostener un peso saludable, ya que son bajas en calorías, siempre que se cocinen con moderación de aceite y se sirvan con salsas bajas en grasas.

Ingredientes:

Cómo preparar la receta artesanal de sarma de carne:

1. Agregue rebosante agua a una olla grande con agua y déjela hervir.. Cuando rompa a hervir, sumerge la col a lo largo de múltiples minutos hasta el momento en que las hojas se ablanden. Ahora, retira cuidadosamente las hojas y colócalas en un plato.
2. Aparte, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír la cebolla y los ajos, anteriormente picados, hasta el momento en que estén dorados, siempre y en toda circunstancia con mucho cuidado de no quemarlos.
3. Agrega la carne de res y cerdo picada y cocine hasta el momento en que esté dorado y bien cocido. Agrega asimismo el arroz, el pimentón dulce, el comino, el tomate triturado, la sal y la pimienta negra y cocina unos minutos más. Reservar.
4. Toma una hoja de col y colocar una porción de la mezcla de carne y arroz en el centro. Dobla los bordes de la hoja cara adentro y enrolla cuidadosamente, asegurándote de que el relleno quede bien sellado.
5. En una olla grande colocar las sarmas enrolladas en una capa. Vierta suficiente caldo de carne o agua caliente sobre las sarmas para cubrirlas. Lleve la olla a ebullición, entonces reduzca el fuego y cocine a fuego lento a lo largo de más o menos 1 1/2 horas o hasta el momento en que las sarmas estén tiernas y el arroz cocido.
6. Servir las sarmas calientes con una cucharada de crema agria y goza de esta exquisita comida casera.

Esta receta, como ves, es muy simple de preparar y el resultado es simplemente increíble. Es una alternativa saludable y exquisita que te transportará a Europa del Este en todos y cada mordisco. ¿Te animas a prepararlo?